Doftande kaka med morötter och orange glasyr

Köksapparater och redskap:

• köksvåg;
• skålar;
• rivjärn;
• en sil;
• djupa plattor;
• en matsked;
• en tesked;
• mixer (visp);
• vattenkokare;
• en kastrull;
• pappersservett.

Ingredienserna

Steg matlagning

paj

1. Innan du börjar knåda degen till pajen, måste du ta 150 g morötter, skala den, tvätta den och sedan riva den på ett fint eller medium rivjärn.
   
2. Apelsin eller citron bör tvättas ordentligt. Tvätta 100 g russin och häll kokande vatten på plattan en kort stund.
   
3. Blanda 200 g vete mjöl i en separat skål med 0,5 tsk. bakpulver och blanda väl.
   
4. Tappa bort vattnet från russin och lägg det sedan på en servett för att ta bort överskott av vatten. Tillsätt torkade russin i rivna morötter och gnugga orange apelsin i samma blandning.
   
5. I en separat skål, slå 4 kycklingägg med en mixer. Du kan använda en visp eller en vanlig gaffel.
   
6. Tillsätt 200 g socker i äggblandningen i flera steg medan du fortsätter att slå.
   
7. Efter socker, häll gradvis 200 ml solrosolja.
   
8. Tillsätt rivna morötter med russin i äggblandningen med socker och smör.
   
9. Tillsätt sedan marken kanel och en nypa muskotnötter i massan och blanda sedan allt igen.
   
10. Tillsätt därefter mjöl med bakpulver till denna blandning och sikt de torra ingredienserna genom en sil.
    
11. När du har kombinerat de torra och våta ingredienserna måste du blanda dem noggrant och mycket snabbt så att bakpulvret inte börjar fungera i förväg och kakan är frodig. Den färdiga degen genom konsistens bör likna tjock gräddfil.
    
12. Ugnen ska förvärmas till 180 grader. Bakplattan måste täckas med pergamentpapper som du häller degen på.
    
13. Kakan ska bakas i ständigt stängd ugn i 40-50 minuter. Du kan kontrollera pajens beredskap genom att trycka lätt på fingret på mitten, om det inte finns någon tand på pajen är skålen klar.
    
14. Låt morotkakan svalna lätt och ta sedan bort den från formen.
    

glasyr

1. För att förbereda glasyren, med vilken du kan dekorera kakan, måste du pressa 3-4 msk apelsin. l. juice och sil det genom ostduken.
   
2. Häll 200 g pulveriserat socker i en separat behållare och tillsätt sedan gradvis färskpressad apelsinjuice till den under omrörning. Glasyr bör inte bli för flytande.
   
3. Lägg ett par matskedar av glasyren i en separat behållare och tillsätt sedan apelsinsskal för att det blir mättat i orange.
   
4. Dekorera den färdiga tårta med orange-sockerglasyr efter eget gottfinnande. Strö över riven choklad ovanpå pajen eller tillsätt några myntablad.
   

Video recept

När du tittat på den presenterade videon kommer du att förstå hur du gradvis kan förbereda en läckra efterrätt med kalorirum med maximala hälsofördelar. Författaren kommer också att visa hur man dekorerar en kokt maträtt.

Andra tårta recept