Köksapparater och redskap
- djup kapacitet - 2 st .;
- en skål;
- gaffel;
- stekpanna;
- en ugn;
- serveringsfat;
- spade;
- fryslager.
Ingredienserna
- Kycklingägg - 2 st.
- Gräddfil - 250 g
- Hallon - 200 g
- Socker - 200 g
- Smör - 120 g
- Vetemjöl - 180 g
- Bakpulver - 1 tsk.
Steg matlagning
- Tillsätt 150 g socker och 100 g mjukt smör i en djup behållare. Gnid det hela med en gaffel.
- Sedan kör vi två kycklingägg i behållaren för socker och smör och blandar allt ordentligt igen.
- Tillsätt sedan 50 g gräddfil i behållaren. Rör om.
- Tillsätt 1 tsk till mjöl (180 g). bakpulver. Blanda noggrant.
- Vi introducerar mjölet blandat med bakpulver i äggblandningen (i flera steg) och knådar degen. Den färdiga degen genom konsistens bör likna tjock gräddfil.
- Vi tar en bakform och smörjer den väl med smör. Vi flyttar degen till en smord form och jämnar den med en spatel.
- Ovanpå degen sprider du 200 g hallon jämnt (bär pressas lätt, fixerar, men pressar inte in degen).
- Vi lägger formen i ugnen förvärmd till 180 grader i 35 - 40 minuter. Medan kakan är i ugnen, förbered fyllningen: i en liten skål blandar vi 200 g gräddfil och 50 g socker. Blanda socker med gräddfil noggrant tills sockerkornen är helt upplösta.
- Efter en viss tid tar vi ut kakformen från ugnen och kontrollerar efterrättens beredskap med en träspett.
- Vi sprider gräddfil ovanpå den heta pajen och fördelar jämnt. Kyl först kakan vid rumstemperatur och sedan - sätt i kylen tills grädden är helt frusen.
- När grädden härdar tar vi formen ur kylen och tar kakan ur formen. Skär den i portioner och servera.
Dekoration och servering
Dessutom kan du dekorera en sådan tårta med:
- chokladchips;
- hackade valnötter;
- mandlar;
- doftande kanelstänger;
- färska myntablad etc.
Servera den med te, kakao, kompott, varm mjölk, etc. Bon aptit!
Video recept
Du kan tydligt se hur en sådan hallonpaj förbereds i den här videon.
Paj med hallon och gräddfil, framställd enligt receptet som beskrivs ovan, visar sig vara mycket elegant, måttligt fuktigt och mjukt. Se till att försöka laga den mitt i säsongen "hallon"!
Gillade du receptet för att göra en sådan behandling? Skriv din åsikt i kommentarerna.
Hämtar ...