Receptet för en paj med kål och ett ägg i ugnen - budget och mycket välsmakande

Köksapparater och redskap: stekpanna, spis, ugn, djup skål, kniv, bakplåt, pergamentpapper, rivare.

Ingredienserna

Steg matlagning

Matlagningsstoppning

1. För att starta, koka 5 ägg. För att göra detta, fyll dem med vatten, skicka till elden. Efter kokning, gör elden liten och koka i 7-8 minuter. Efter det dränerar vi det varma vattnet, fyller det med kallt, låter dem svalna och skalar.
   
2. Vi rengör 3-4 lökar, deras mängd beror på dina preferenser och storleken på grönsaker. Skär i tunna halvringar. Vi lägger en stekpanna på kaminen, häll vegetabilisk olja, låt den värmas, skicka löken, stek tills den är gyllene.
   
3. Vi skär ett litet kålhuvud eller ett kilogram fint, det är bättre att göra detta med en rivare. Om detta inte är fallet, försök att klippa remsorna så tunna som möjligt med en kniv. Om du använder redan gammal kål för matlagning, salta den lite och kom ihåg med händerna. Sedan blir den mjuk efter tillagningen. Med ung kål är sådana manipulationer inte nödvändiga.
   
4. Vi skickar kålen i pannan till löken, blanda så att löken inte förblir under, annars kan den brinna. Vi gör elden lite mindre än genomsnittet, täcker med ett lock och låter sjuda i flera minuter tills kålen är mjuk. Ta sedan av locket, tillsätt lite vegetabilisk olja, lagerblad och en blandning eller svartpeppar efter smak. Blanda och sjuda tills det är kokt. Tillsätt eventuellt fler kryddor, blanda och låt den svalna.
   
   Du kan bestämma viljan för kål att smaka. Det blir mjukt, kommer inte att krossa på tänderna.
5. För närvarande skär vi de kokta äggen i små kuber enligt principen: desto mindre, desto bättre. Vi kombinerar den kylda kålen med ägg, blandar noggrant. Samtidigt tar vi bort lövbladet från fyllningen.
   

Vi gör en paj

Ta ett kilogram smörjästdeg. Vi använde en butik, du kan laga den själv. I princip kan du använda degen som du vill.

Vi delar upp det i två lika delar eller, om det finns en stor form, använd allt på en gång. Vi visar dig två sätt att linda in en kålpaj. Du kan också göra det eller välja ett av sätten.

Första sättet

1. Rullar degen i ett skikt, cirka 1-1,5 cm. I mitten lägger vi ut fyllningen, vi lossar den så att kanterna på degen förblir fria.
   
2. Vi lägger händerna under degen och kopplar ihop två motsatta delar av den, som en paj. Vi öppnar också sidans öppna sidor, vi kan till och med platta det lite för skönhet.
   
3. Vi täcker bakplåten med pergament, lägger pajen på den med sömmen nedåt. Packa in kanterna på pajen under botten, rikta in sidorna med händerna så att du får en enhetlig rektangel.
   

Andra vägen

1. Rulla ut en deg på cirka 0,5 cm tjock från degen. Lägg påfyllningen i mitten och fördela så att de nedre sidorna förblir 3 cm fria, och kanterna förblir tomma på vänster och höger sida, ca 6-7 cm. Längre sidor tomma sidor skär i remsor och lämnar ett par centimeter till fyllningen. Titta på fotot om hur du gör detta.
2. Vid skivning bör tjockleken och antalet remsor vara desamma. Sedan stänger vi toppkanten på pajen med degen, och vi vrider remsorna av deg mellan dem snett, som en pigtail.
   

grädda

1. Sedan skickar vi pajen (arna) på en bakplåt, låt stå i 10 minuter så att degen kommer upp. För närvarande värmer vi ugnen 200 grader, skickar kakan (arna) för att baka i 20 minuter. Om ugnen är gas kan det ta lite längre tid att baka, men inte mer än en halvtimme.
   
2. Servera kakan och skiv i portioner.
   

Video recept

Och titta nu på ett mycket detaljerat videouppskrift, där en erfaren kock berättade allt i detalj och visade. Du kommer att följa processen för att förbereda fyllningen, bildandet av pajen, du kommer att se det slutliga resultatet.

Andra tårta recept