Jellied paj med kål och kött - ett recept med mjuk deg och saftig fyllning

Doftande paj med kål och kött. Du kan enkelt baka det med receptet som presenteras i artikeln. Du lär dig hur du förbereder kål så att den blir mjuk i fyllningen. Bekanta dig med det snabba sättet att förbereda en läcker deg baserad på kefir och majonnäs. På mindre än en timme kan du njuta av en bit av en rejäl och välsmakande paj.

45 min
95 kcal
6 portioner
Lätt att laga mat
Jellied paj med kål och kött - ett recept med mjuk deg och saftig fyllning

Köksapparater och redskap:

  • ugn;
  • djup skål;
  • en platta;
  • en kniv;
  • silikonborste;
  • silikon spatel;
  • vispa;
  • en sil;
  • ett durkslag;
  • en matsked;
  • en tesked;
  • skärbräda;
  • pan;
  • en stekpanna;
  • stekpanna.

Ingredienserna

kefir 1 bunt
majonnäs 1 bunt
ägget 3 st
soda 1 tsk
mjöl 8 msk. l.
vegetabilisk olja 60 g
kål 600 g
köttfärs 400 g
salt 1/2 tsk
peppar 1/4 tsk
dill, persilja 2 msk. l.
lök 1 st

Steg matlagning

fyllning

  1. För att förbereda fyllningen, ta kål (600 g), skär den i små remsor med en kniv eller använd en rivare.
    Hacka kålen tunt.
  2. Vi lägger en gryta med vatten på spishällen, koka, lätt saltad, häll strimlad kål, koka i cirka 2 minuter. När kålen har fallit i volym, dränera den genom ett durkslag.
    Koka kålen i flera minuter och släng den sedan i ett durkslag.
  3. Vi tar löken, skalar den från skalet, skär löken i små kuber på en ren skärbräda.
    Skär löken i en liten kub.
  4. Vi lägger en stekpanna på spisen, häll vegetabilisk olja på den, häll löken (1 st.) Tärnad i kuber, stek tills den är transparent.
    Stek löken tills den är transparent i en kastrull.
  5. Vi tar köttfärs (400 g), tillsätt det till den stekte löken, blanda med en silikonspatel, kombinera med salt (1/2 tsk), peppar (1/4 tsk), du kan också lägga koriander, torkad vitlök, blandningar av paprika, provence örter.
    Tillsätt köttfärs till löken såväl som kryddor.
  6. Stek det köttfärs tills det är kokt. Fylla kan vara fläsk, nötkött, kyckling, i kombination.
    Stek köttfärs med lök tills det är mjukt.
  7. Finhackade färska örter (2 msk. L.). På vintern kan du använda gröna i frusen form.
    Finhacka färska eller frysta greener.
  8. Vi kombinerar kokt kål med köttfärs, kryddor och örter, blanda noggrant.
    Tillsätt kål i köttet i pannan.

Matlagning deg

  1. För att förbereda degen, ta en djup skål, häll kefir 2,5% fett (1 kopp.) I den.
    Häll kefir i en skål för att förbereda degen.
  2. Tillsätt majonnäs 30% (1 kopp.).
    Tillsätt majonnäs i kefir.
  3. Kör i ett färskt kycklingägg (3 st.). Häll läsk (1 tsk).
    Vi slår ägg till de flytande komponenterna, tillsätt läsk.
  4. Sikt vete mjöl (8 msk. L.).
    Sikt mjölet och knåda degen.
  5. Blanda noggrant med en visp tills den är jämn.
    Testet är ganska tjockt.

Pajdeg

  1. Vi tar en bakform, smörj ner botten och sidor med en silikonborste med solrosolja (2 msk. L.).
    Smörj kakan med vegetabilisk olja.
  2. Vi häller hälften av den beredda degen, med en silikonspatel jämnar vi ytan.
    Häll hälften av degen på botten av formen.
  3. Vi sprider allt köttfärs med kål och grönsaker på degen så att köttfettet inte rör vid sidorna på pannan, annars kommer kakan inte att koka ut ur pannan efter att den har lagts till.
    Sprid försiktigt fyllningen så att den inte vidrör formens sidor.
  4. Fyll på med den återstående degen, jämna den ut med en silikonspatel.
    Täck fyllningen med återstående deg.
  5. Sätt på ugnen i förväg, värm upp till 180 grader. Sätt kakan i ugnen, grädda i 35 minuter. När tiden är slut måste du kontrollera kakan för beredskap. För att göra detta, ta en träpetstickare, ange den i mitten av pajen så att tandpetaren når botten, dra ut och titta, tandpetaren ska vara torr.
    Du kan kontrollera beredskapen för en sådan paj med kål och kött med en tandpetare.

Klar tårta kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar. För att värma upp måste du placera kakan i en form i lämplig storlek och lägga i ugnen i 10 minuter.

Video recept

Vi erbjuder dig att titta på en detaljerad och informativ video om beredning av aspisk kålpaj med kött i ugnen. Från videon ser du steg-för-steg-instruktioner och slutresultatet i detalj. Du kommer att se att det är mycket välsmakande och snabbt att förbereda.

Du har bekantat dig med receptet för att göra en läcker, vacker och doftande gelépai med kött och kål. Använd det här receptet, så blir du övertygad om att en sådan maträtt alltid kan tillagas av enkla och högkvalitativa produkter som alltid finns i varje familj. Skriv om du gillade det här receptet. Dela dina recept med oss. Kanske kommer våra läsare att skapa pajer enligt ditt recept.

Andra tårta recept

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (32 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Sallader med tunga: 8 recept steg för steg med nötkött och fläsk + recensioner

Hur man tvättar gröna saker från kläderna hemma: med en vit och färgad pot, från sängen och efter vattkoppor

Spaghetti med korv i steg för steg 🍝 recept med foto

Bräserad lodda med lök i en stek recipe steg för steg recept

skönhet

mode

dieter