Läcker zucchini pie🥧

Beredning av grönsaker och örter

1. Tvätta och klipp svansarna på 600 gram ung zucchini. Skär grönsaker i tunna halva ringar och skiv cirka 3 mm tjocka.
2. Skala 1 medium lök, skär huvudet i 4 delar, hack löken med fjärdedelar av ringar. Gör skivorna ungefär samma tjocklek som zucchiniskivorna (2-3 mm).
3. Krossa 3 skalade vitlöksklyftor med en platt sida av en kniv, hacka fint.
4. Tvätta, borsta av överskottet vatten och finhacka 15-20 gram dill. För matlagning, använd endast tunna grenar och ta bort tjocka stjälkar från massan i förväg.
5. Lägg hackade grönsaker och örter i en djup skål, bland ingredienserna väl.
6. Salta en blandning av grönsaker och örter efter smak, tillsätt svart mald peppar efter eget gottfinnande. Blanda ingredienserna väl.

Hur man gör en pajfyllning

1. I en separat djup skål, lägg 250 ml gräddfil med ett fettinnehåll på 15%, bryt 3 stora kycklingägg i gräddfil.
2. Tillsätt salt och svartpeppar i en skål efter smak, häll en halv tesked malda muskotnöten. Rör massan väl med en kokande visp.
3. Tillsätt 3 gram bakpulver till degen i den resulterande massan och 200 gram försiktat vete mjöl. Blanda med skålen innehållet i skålen tills en homogen smet erhålls.

Montering och bakning av en paj

1. En blandning av grönsaker och dill häll smeten. Rör om med en sked eller en kokspatel tills de fasta komponenterna är jämnt fördelade i den flytande delen. Låt blandningen brygga i cirka 10 minuter vid rumstemperatur.
2. Riv 50 gram hård ost på ett fint rivjärn. Något mer än hälften av osten i en skål med tårtmassa. Blanda osten noggrant med en blandning av grönsaker, örter och fyll.
3. Smörj den runda ugnsskålen med en diameter på 23 cm med raffinerad vegetabilisk olja (efter eget val) med en matborste. Längst ner på formuläret, placera den snittade cirkeln av pergamentpapper (beroende på formens diameter), täck papperet med vegetabilisk olja.
4. Lägg massan för pajen i den förberedda formen. Slät ytan med en spatel. Strö över degen jämnt med den återstående rivna osten.
5. Värm ugnen till en temperatur på 180 ° C, grädda en paj med zucchini i cirka 30-40 minuter. Den exakta tiden det tar att baka beror på funktionerna i din ugn.
6. Ta bort den färdiga brunade kakan från ugnen, låt den stå i cirka 10 minuter så att den svalnar. Lägg försiktigt bakverk på en serveringsplatta med två breda serveringsplattor. Täck först tårtan med en platta, vänd. Ta bort pergamentpapper från botten, täck med ett fat och vänd pajen igen.Skiva pajen i portioner och servera.