Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- frys;
- ugnsform med en diameter på 18 cm;
- sikt för att sila mjöl;
- mätkopp eller köksskala;
- visp eller mixer;
- djupa behållare;
- en sked.
Ingredienserna
| smör 72% | 50 - 60 g |
| gräddfil 18 - 20% | 50 - 60 g för deg + 200 g per fyllning |
| mjöl | 110 - 120 g för testet + 1 msk. l. att fylla |
| granulerat socker | 1 tsk i degen + 2/3 Art. att fylla |
| bakpulver | 1 tsk |
| kycklingägg | 1 st |
| färska eller frysta lingonbär | 200 g |
| vaniljesocker | 1 - 2 tsk |
Vet du det Så att bären inte släpper in mycket juice, på grund av vilken kakan kan visa sig vara för våt, kan du strö dem och rulla dem i mjöl eller stärkelse.
Steg matlagning
- För att förbereda degen på pajen måste du smälta smöret, du kan använda mikrovågsugnen.
- Blanda i smör, gräddfil, en tesked socker i en djup skål och blanda den tills den är jämn.
- Blanda 100 g mjöl med bakpulver, sikt genom en sil och häll i en skål med gräddfil och smör. Rör först med en sked och knåda sedan med händerna på en mjöl dammad yta. Degen bör visa sig vara väldigt mjuk och smidig, klibbar inte fast vid dina händer. Tillsätt eventuellt återstående 10 - 20 g mjöl vid behov.
- Förbered en bakplatta och fördela degen med en boll av samma tjocklek och bilda en låg sida om 1,5 - 2 cm. Ta bort formen med degen en stund i frysen.
- För att förbereda fyllningen för pajen måste du blanda i en djup skål eller skål gräddfil, ett ofullständigt glas socker, ett ägg, vaniljesocker och en matsked mjöl. Blanda alla ingredienserna väl med varandra med en visp eller mixer. Om du vill att din kaka inte ska vara söt kan du minska mängden socker till önskad portion.
- Skölj färska bär i förväg, sil med en durkslag och sprid på en handduk för att avlägsna överflödigt fukt. Om du tog frysta bär, måste du frysa dem i förväg och lägga dem i ett durkslag så att all juice som extraheras efter avfrostning lossnar. Valfritt kan du välja andra bär eller frukt. Ta bort degen från frysen och lägg på toppen med ett jämnt lager lingonberry. Häll över hela gräddfil efter att bären är jämnt fördelade över degen.
- Värm ugnen till 180 ° och ställ den bakade kakan i 30 - 40 minuter. En välbakt paj ska ha en vacker gyllene färg. Låt kakan svalna helt, och ta sedan ur formen och skär den i portionerade skivor.
- Om så önskas kan du strö kakan med pulveriserat socker eller choklad chips.
Video recept
I videorepeptet ser du vad konsistensen av degen och gräddfilmen ska vara för denna bärpai.
Gillar du lingonberry pajer? Hur gillar du pajen för det här receptet? Denna deg är perfekt för pajer, inte bara med söt fyllning, utan också med salt. Försök att baka en paj enligt detta recept och experimentera med olika fyllningar. Glöm inte att dela med oss vad du gjorde.
Andra tårta recept
Gräddpaj
Smördeg med köttfärs
Paj med ris och ägg
Kefir paj med potatis och svamp
Charlotte Apple Pie
Smördeg med köttfärs
Paj med ris och ägg
Kefir paj med potatis och svamp
Charlotte Apple Pie
Bon aptit!
Hämtar ...