Köksapparater och redskap: skärbräda, kniv, mixer, ugnsform, matsked, tesked, rasp, serveringsform, djup behållare.
Ingredienserna
| pumpa | 400 g |
| Kycklingägg | 3 st |
| socker | 200 g |
| mjöl | 300 g |
| Vegetabilisk olja | 70 g |
| citron | ½ st |
| Bakpulver | 1 pack |
| kanel | 1 tsk |
| vanillin | 1 nypa |
Steg matlagning
- Kör 3 kycklingägg i en djup behållare och blanda tills de är jämna. Tillsätt sedan 200 g socker och slå tills det är helt upplöst och skum.
- Sikt 300 g mjöl i äggmassan, 1 tsk. malt kanel och 1 paket bakpulver för degen (eller 1 tsk bakpulver). Blanda tills det är jämnt.
- Häll 70 g vegetabilisk olja med en tunn ström och blanda degen så att ingredienserna sprids jämnt. Lite smör kan tillsättas medan du slår ägg med socker för att göra degen mer luftig och smulig.
- Tvätta pumpan, skala den, skär i praktiska bitar och gnugga dem på ett stort eller medelstort rasp. Om pumpan är mycket saftig kan du pressa den lite.
- Tillsätt den rivna pumpan i degen och pressa där juice av en halv citron. Blanda allt igen tills det är smidigt.
Tillsätt bananer, russin, torkade aprikoser, nötter eller kakao för att få kakan att smaka mer mättad. - Formen, beroende på dess material, smörjs antingen med olja eller täcks med bakpapper. Häll degen i den och grädda den i en förvärmd ugn till 190 °С i 40-60 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en träpinne - den ska komma ut ur kakan torr och utan resten av degen.
- Låt kakan svalna, lägg den på en serveringsplatta och dekorer med vilken kräm, florsocker, choklad, glasyr, kokosnöt, kanderad frukt, marmelad, krossade nötter eller andra godbitar efter eget val.
Vet du det Rekordet för massan av odlade pumpor tillhörde bonden från Belgien Matthias Willemans. Frukten vägde 2 233,5 pund (1 190,5 kg) och satte därmed ett nytt världsrekord, officiellt bekräftat av Guinness rekordbok. Enligt Willemans hjälpte gödningsmedel och kärlek till hans arbete honom att odla en så stor pumpa.
Video recept
Pumpa paj är gjord mycket enkelt, snabbt och enkelt, men om du har några frågor och tvivel, kolla in receptet för pajen i videon för att skingra dem.
Hämtar ...