Sliten lavashpaj med ost och örter - ett utsökt beprövat recept

Köksapparater och redskap:ugnsform, matsked, tesked, kniv, skärbräda, rasp, visp, en uppsättning behållare med olika djup

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Kör 5 ägg i en djup behållare och blanda med en visp.
   
2. Tillsätt 250 ml mjölk, salt, slipad svartpeppar och 1 tsk. paprikablandning.
   
3. Häll 4 msk. l. vegetabilisk olja och blanda ingredienserna igen.
   
4. I lika delar tar vi vanlig hårdost oavsett klass och fettinnehåll, liksom fetakost. Vi gnider den hårda osten på ett grovt rivjärn, och gnider antingen fetakosten eller riva den i bitar och knådar den med en gaffel (det beror på dess täthet).
   
5. Tillsätt båda typerna av ost i äggmassan. Om fetakosten inte är saltad, tillsätt efter smak.
   
6. Vi tvättar greenerna och hackar fint. Tillsätt den till blandningen.
   
7. Pitabröd ska vara färskt och mjukt. Riv den i små bitar av 5-7 cm, lägg dem i en vanlig behållare och bland alla ingredienserna noggrant.
   
8. Låt degen blötlägga i ett par minuter, häll sedan i ugnsskålen och jämna den. Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i cirka 20-25 minuter. En läcker skorpa bör bildas på kakan.
   
   Vet du det5 minuter innan bakningens slut kan du öppna ugnen och strö pajen ovanpå med riven ost och örter. Så det kommer att bli ännu mer aptitriktande, doftande och få en vacker ostskorpa. För denna paj kan en kryddig söt och sur sås, som används allmänt i världskulinarin, bli ett välsmakande tillskott. Vi föreslår att du läser det enkla receptet för beredningen.
9. Låt kakan svalna, skär i portioner och servera med färska örter, gräddfil, majonnäs eller tomatsås.
   

Matlagningssås

• Riv den inlagda gurken eller finhacka den.
• Blanda ½ tsk i en separat behållare. äppelcidervinäger, 1 tsk. socker, 2 msk. l. tomatpuré och 10 ml konjak. Tillsätt en nypa malda ingefära och tillsätt salt efter smak. Blanda allt tills det är jämnt.
• Häll 1 msk i pannan. l. vegetabilisk olja och stek inlagad gurka, häll den med tomatblandningen och förvara i en kastrull i ytterligare 5 minuter.
• För 1 tsk. ta 4 tsk stärkelse vatten och rör om. Häll i en stekpanna och rör om hela tiden tills såsen blir tjockare.
• Såsen är klar, innan den används, kyl den till rumstemperatur.

Video recept

Receptet för en trasig paj är något exotisk, men inte alls komplicerad. Men om du fortfarande har frågor och några svårigheter, kolla in stegen för att skapa en maträtt med videon.

Andra tårta recept