Köksapparater och redskap:
- köksvåg;
- mätanordning;
- en matsked;
- en tesked;
- en kniv;
- rivjärn;
- 1 liter burk;
- vattenkokare;
- en kopp.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| gurkor | hur mycket kommer att gå |
| dill | 10 g |
| solrosolja | 20 ml |
| bordsäger | 30 ml |
| vitlök | 3 tand. |
| timjan | 1 tsk |
| socker | 1 msk. l. |
| salt | 1 msk. l. |
Steg matlagning
- Gnid på 3 vitlöksklyftor på ett fint rasp och överför det till en 1 liters burk.
- Där skickar vi 1 tsk. timjan, 30 ml bordsäger och 20 ml solrosolja.
- Vi tar gurkor, skär av sina ändar och skickar grönsaken till burken.
- Mellan gurkor sätter vi 10 g färsk dill.
- Blanda 1 msk i en kopp. l. salt och 1 msk. l. socker. Häll blandningen med 200 ml kokande vatten och bland ingredienserna tills de har lösts upp.
- Häll det resulterande vattnet i en burk med gurkor.
- Den saknade mängden vätska fylls med kokande vatten.
- Vi täcker burken med ett lock och låter gurkorna stå i 2 dagar. Skålen är klar!
Viktigt! Gurkornas storlek bör inte överstiga 7 cm. Om grönsakerna är större, skär dem i skivor. Detta är det enklaste receptet för gurka pickles, som vissa gröna och kryddor läggs till. Du kan också använda paprika, zucchini eller morötter i receptet. En sådan grönsaksfat får en ännu mer intensiv och intressant smak.
Pikuli är grönsaker inlagda i kryddig vinäger saltlake. De används för beredning av hemlagade smörgåsar, olika sallader, och sådana pickles kan också serveras med starka alkoholhaltiga drycker eller som en skål för kötträtter. Vi föreslår att du lagar läckra pickles i en snabb marinad.
Matlagningshemligheter
För att förbereda picklesna ordentligt bör du vara uppmärksam på följande rekommendationer:
- Olika kryddor måste finnas i marinaden: senapsfrön, laurblad, muskot eller peppar.
- Fasta grönsaker för pickles måste kokas ytterligare innan de skickas till pickle.
- För pickles är det bättre att använda naturligt äpple, vin, bord eller druv vinäger 3-6%.
- Pasteuriserande burkar med pickles är inte nödvändigt, eftersom koncentrationen av vinäger och socker i marinaden är ganska hög.
- Det är nödvändigt att lagra pickles på en sval och mörk plats under högst 6 månader.
Video recept
Vi föreslår att du tittar på en video med ett enkelt recept för att göra en snabb betning för gurkor.
Gillade du receptet för gurka pickles? Kanske använde du några extra kryddor i marinaden? Dela gärna din åsikt i kommentarerna.
Hämtar ...