Ugnsbakad kolja fisk - ett läckert och enkelt recept

Köksapparater och redskap: ugn, folie, bakplåt, skärbräda, flera djupa skålar, köksvåg och andra måttillbehör, en vass kniv, pappershanddukar.

Ingredienserna

Steg matlagning

Förbered fisken

1. Kolja grundligt med mitt kalla rinnande kranvatten. Vi rengör fisken från vågen, skär sedan av huvudet, fenorna och tar försiktigt bort insidan. Tvätta koljan igen och torka den lätt med pappershanddukar och ta bort överflödigt fukt.
   
2. Skär koljan i delade bitar, vars tjocklek inte får överstiga 2 cm.
   

Vi monterar produkten

1. Täck bakplåten med folie, smörj sedan folien med 10 ml olivolja. Varje bit fisk på båda sidor är peppar och salt i enlighet med sina egna smakpreferenser.
   
2. Bearbetade fiskbiffar spridda på folie. Vi satte bitarna i samma ordning som fisken skars. 500 g broccoli läggs i en djup skål, sedan salt, peppar efter smak och tillsätt 10 ml olivolja. Blanda kålen väl för att fördela oljan och kryddorna så jämnt som möjligt.
   
3. Vi sprider broccoli på folie på båda sidor av fisken.
   
4. Vi gör samma sak med 500 g gröna bönor - salt, peppar, tillsätt olja och sprider runt kolja. Vi skalar en lök från skalet, tvättar den sedan, torkar sedan och skär i halva ringar med medelhög tjocklek. Vi skickar löken till bakplåten, lägger den ovanpå kålen och bönorna.
   
5. Skala potatis i mängden 5-6 bitar, skala sedan väl och torka dem med pappershanddukar. Skär grönsaken i remsor, vars tjocklek inte får överstiga 1 cm, annars kommer potatisarna inte att baka.
   
6. Lägg de hackade potatisarna i en djup skål, salt sedan, peppar den. Där tillsätter vi 10 g torkad eller färsk vitlök och 20 g majonnäs.
   
7. Distribuera jämnt kryddor och majonnäs över potatisen, varefter vi skickar det till resten av grönsakerna. Den sista handen - vattna fisken med 10 ml olivolja.
   

Grädda produkten

1. Vi slår på ugnen och värmer den upp till 190-200 ° С. Vi täcker fisken med grönsaker med en andra bit folie och fixar kanterna ordentligt. Kanterna på den bundna folien lyfts upp så att juicen som bildas under bakningen inte läcker. På ytan på den övre folien gör vi flera små hål med en tandpetare eller spett.
   
2. Vi skickar produkten till den förvärmda ugnen, där vi bakar den i minst en halvtimme. Efter 30 minuter, ta bort godisen från ugnen och ta bort den övre folien. Om du vill bruna fisk och grönsaker, ta bort det övre folien, skicka produkten till ugnen i ytterligare 10 minuter.
   

Video recept

Det presenterade videomaterialet hjälper dig att förstå den enkla metoden för att baka kolja med grönsaker i ugnen.

Andra fiskrecept