Köksapparater och redskap:
- kök spis;
- en ugn;
- vattenkokare;
- en stekpanna;
- skärbräda;
- en kniv;
- köksspatel;
- vispa;
- en skål;
- sikt för mjöl;
- pizzamat eller bakplåt;
- vispa;
- matsked och tesked;
- ett glas;
- en kökshandduk;
- kavel.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| champignons | 300 g |
| tomat | 1 st |
| röd rosett | 0,5 st |
| fröfritt oliver | 20-30 g |
| hård ost | 200-250 g |
| mjöl | 3 stack |
| vatten | 1 bunt |
| salt | 1 tsk |
| socker | 1 msk. l. |
| torr jäst | 5 g |
| olivolja | 2-3 msk. l. |
| majonnäs | 1 msk. l. |
| ketchup | 1 msk. l. |
| torkad persilja | 1 tsk |
| torkad basilika | 1 tsk |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
Viktigt! Välj svamp noggrant så att de är färska. Deras färg ska vara vit och matt utan fläckar. Färska svampar är ganska elastiska att beröra. Förvara champignon i kylskåpet i högst 4-5 dagar.
Steg matlagning
- För att börja, förbereda en jästdeg för pizza. Häll en kopp mycket varmt vatten i en skål, häll 1 tesked salt och en matsked socker, 5 g torr jäst.
- Blanda allt väl med en visp och tillsätt 2 matskedar olivolja till ingredienserna.
- Sikt sedan 3 koppar vete mjöl i en skål och blanda väl. Knåda degen med händerna, den ska bli slät och elastisk och inte heller hålla fast vid händerna. Täck den färdiga degen med en kökshandduk och lägg den på en varm plats i 40-50 minuter, den kommer att stiga ungefär 2-3 gånger.
- Tvätta 300 g champignon, om det behövs, skala och skär i skivor.
- Häll lite olivolja i pannan, överför de hackade svamparna i den, strö över en nypa torkad basilika och lätt stek, rör om ibland så att all vätska från dem förångas.
- Skala 3 vitlöksklyftor och hacka mycket fint.
- Skär cirka 20-30 g oliver i cirklar.
- Skala halva löken och skär i halva ringar.
- Skär tomaten i små skivor eller skivor. Om du vill kan tomaten skalas. Häll kokande vatten över det så att skalningen är lättare. Cirka 200-250 g hård ost, riv i en skål på ett grovt rivjärn.
- Ta degen och rulla den med en tjocklek på högst 4-5 mm. Lägg den på en bakplatta eller pizzamat, smörjad med olivolja, om nödvändigt, sprid degen något med händerna för att täcka bakplåten.
- Blanda i en skål en matsked majonnäs och ketchup, tillsätt en nypa torkad basilika och persilja till såsen. Lägg den kokta såsen ovanpå degen.
- Sprid stekt svamp, lök, tomater och oliver jämnt, strö med hackad vitlök.
- Strö över hela riven ost.
- Värm ugnen till 180 ° C och skicka pizza till den för att baka i 20-30 minuter. Ost ska smälta helt. Klar pizza kan skäras med en kniv och serveras varm.
Vet du det Du kan dekorera och mätta smaken på pizza med hackad spenat, och utöver dessa kryddor kan du använda andra efter eget gottfinnande. Och istället för hård ost, enligt dina önskemål, kan du använda mozzarella och skär den i cirklar.
Video recept
Hur man gör jästpizzadeg och lyckas kombinera den med alla ingredienser, kan du titta på videon i detalj.
Doftande varm pizza är alltid ett bra alternativ för frukost, lunch eller middag. Förbered pizza med svamp enligt detta recept och skriv i kommentarerna om du var nöjd.Berätta vilka kryddor du använder för att laga pizza och hur du lagar degen.
Hämtar ...