Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- pergamentpapper (1 ark);
- bakplåt;
- skål för deg;
- kapacitet att tillverka sås;
- en tesked;
- en matsked;
- en kniv;
- ett glas;
- skärbräda;
- lock för en skål eller handduk.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| mjöl | 500 g |
| vatten | 300 ml |
| Torr jäst | 2 tsk |
| Vegetabilisk olja | 50 g |
| Korv (valfritt) | 200 g |
| Mozzarellaost | 300 g |
| senap | 1 msk. l. |
| majonnäs | 3-4 msk. l. |
| ketchup | 7-8 Art. l. |
| socker | 1 tsk |
| salt | 0,5 tsk |
| grönska | när som helst |
En viktig punkt - osten måste vara av god kvalitet, då blir din pizza inte bara fantastisk, utan också otroligt välsmakande.
Steg matlagning
- Häll siktet vete mjöl i en djup skål.
- Tillsätt två teskedar torkad jäst, en tesked socker och en halv tesked salt till den. Blanda alla torra ingredienser till degen.
- Häll ett glas vatten och 50 g vegetabilisk olja i mitten, blanda mycket väl.
- Vi flyttar degen till en behållare smord med vegetabilisk olja, täck med ett lock eller en handduk och läggs på en varm plats i en timme.
- Tillsätt majonnäs och senap i behållaren för ketchup.
- Gröna gillar dill eller basilika efter smak.
- Ketchup, majonnäs och senap kan vara valfritt, men om du vill minska kaloriinnehållet i skålen, använd produkter som är märkta "lätt". Blanda såsen.
- Skär korven i remsor och ost i skivor. Valfritt kan du ändra formen på köttkomponenten - cirklar eller kuber blir inte mindre goda. Ost kan rivas och smälta snabbare än på 20 minuter när det bakas.
- Vi lägger pergamentpapper på bordet, på vilket vi rullar ut degen. Vi gör detta för vår bekvämlighet, så att det senare skulle vara mer praktiskt att överföra pizza till en bakplåt. Av all degen vi fick för en pizza med en diameter på 28 centimeter behöver vi bara hälften. Du kan frysa den andra delen och använda den en annan gång. Rulla ut degen med händerna och lämna sidorna som blir skorpa. Kavlen behövs inte, eftersom den är ganska mjuk och smidig.
- Smör pizza med sås utan att påverka sidorna. Sprid skiktet jämnt över hela ytan och lämnar inga tomma utrymmen.
- Lägg ut godtyckligt med korvskivor. Det är inte nödvändigt att placera dem i en hög, ge utrymme för fantasi.
- Nästa lager i vår kulinariska glädje är mozzarellaost. Lägg ostskivorna ovanpå korven.
- Dra pizzapapperet på baksidan av pannan. Vi lägger skålen i en ugn förvärmd till 200 grader i 15-20 minuter.
- Vi tar ut vår pizza och lägger den på en rund träplatta eller en vanlig maträtt. Den färdiga maträtten kan dekoreras med basilika. Skär den i bitar med en speciell pizzakniv eller en vanlig. Servera varmt, helst 5-10 minuter efter beredningen.
I vårt recept använde vi läkarkorv, men all annan korv eller skinka kan användas som köttfyllning. Du kan också diversifiera receptet genom att lägga till en liten mängd tomater, oliver eller använda dina favoritkryddor.
Video recept
I videon kan du följa hela processen med att förbereda testet och fylla. Var uppmärksam på steget att rulla ut degen och glöm inte att förbereda ugnen i förväg.
Nu känner du till de grundläggande hemligheterna för att göra mozzarellapizza hemma.Vilken köttkomponent för pizza kommer du att välja? Har du försökt lägga till oliver eller någon tredje huvudingrediens till fyllningen? Dela din feedback i kommentarerna.
Hämtar ...