Hur man lär sig att laga läcker pizza med kyckling och svamp

Köksapparater och redskap:

• en ugn;
• spis;
• en bakplåt;
• pan;
• kavel;
• skålen är djup;
• skärbräda;
• en kniv;
• sikt för mjöl;
• ett glas;
• tesked och matsked;
• en kökshandduk;
• plattan är djup;
• pergamentpapper.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Först måste du laga pizzadeg. För att göra detta, slipa 50 g pressad jäst och 4 msk i en djup skål. l. socker med en matsked till en homogen flytande konsistens.
   
2. Tillsätt 60 ml vegetabilisk olja och en tesked salt i en skål, blanda väl.
   
3. Sikt sedan gradvis 3-4 koppar mjöl i en skål, häll 0,5 l vatten i den, blanda allt med en sked i en cirkelrörelse.
   
4. Tillsätt gradvis ytterligare ett glas mjöl och knåda degen med händerna för att skapa en fast klump. Täck degen med en diskduk och kyl i 1 timme.
   
5. Medan degen är lämplig, förbered alla ingredienser för fyllningen. Koka ett eller två kycklinglår, beroende på storlek. Låt dem svalna, skär sedan massan med fibrer eller skär i små bitar. Om du vill kan du använda ett halvt kycklingbröst istället för lår.
   
6. Tvätta och hacka cirka 200-250 g champignon med tunna skivor. Skala löken och skär i halva ringar. Gnugga cirka 200-250 g hårdost på ett fint rivjärn.
   
7. När din pizzadeg kommer upp, dela den i 3 lika delar, eftersom 3 pizzor erhålls från det angivna antalet ingredienser för degen. Om du bara använder en del av degen, ska du slå in resten med fästfilmen och lägga i kylen eller, för längre förvaring, i frysen. Strö arbetsytan lätt med mjöl. Rulla degen till den form du vill ha - rund eller rektangulär med hjälp av en kavel. Degen ska inte vara mer än 1 cm tjock.
   
8. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja eller täck den med pergamentpapper. Lägg en valsad deg på den.
   
9. Smörj ytan på degen jämnt i cirka 3-4 msk. l. tomatsås.
   
10. Sprid de hackade svamparna och sprid kycklingen ovanpå.
    
11. Lägg sedan den hackade löken ovanpå alla ingredienser, smörj alla 2-3 msk. l. majonnäs och sprida den över hela ytan.
    
12. Strö fritt med riven ost.
    
13. Värm ugnen till 180 ºº och lägg pizzaen för att baka i 20-25 minuter. Servera pizza varm eller varm.
    

Om du föredrar en mängd olika ostar, kan du använda flera typer av ost för att fylla på samma gång - hård, mozzarella eller parmesan. För en mer saftig smak kan hackade tomater, konserverad ananas, oliver och oliver läggas till fyllningen. För att ge en mer uttalad smak kan du också använda kryddor: paprika, torkad basilika, oregano, etc. Garnera pizza med finhackade greener.

Video recept

Hur man lagar pizzadeg och lägger på fyllningen kan du se i detalj på videon.

Andra pizza recept