Hur man lär sig att laga läcker pizza med kyckling och ananas

Köksapparater och redskap: behållare för blandning av ingredienser, ugn, kökssked, bakplåt, kniv, skärbräda.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Sätt på kaminen för att laga kycklingfiléen. Fyll 150 gram kött med vatten så att köttet täcks, slå på kaminen, sätta pannan med kyckling på elden. När det kokar, minska värmen, låt den koka i 15-20 minuter, när du kokar måste du salta buljongen efter smak. Medan fileten kokas, låt oss gå vidare till att göra jästdeg. Testvolymen är designad för två pizzor. Sikt 350 gram mjöl i en skål, tillsätt 8 gram torr jäst till det, blanda, låt åt sidan.
   
2. Blanda i en separat behållare en matsked socker och en tesked utan topp av salt. Tillsätt 200 ml varmt vatten, bland ingredienserna tills socker och salt är helt upplöst. Häll sedan 40 ml olivolja och blanda igen med en kökssked. Häll gradvis 350 gram mjöl till denna sammansättning, blanda ibland blandningen för att få den önskade konsistensen av degen.
   
3. Vi sprider degen på bordet och knådar den med våra händer tills den blir mjuk och elastisk. Sedan återför vi den till skålen, täck den med en ren kökshandduk och låt den stå i 40-45 minuter på en varm plats. Det borde passa lite.
   
4. Medan degen kommer fortsätter vi till beredningen av pizzasås. Vi lägger 70 gram tomatpuré i en separat behållare, vi börjar gradvis tillsätta vatten så att såsen blir flytande. Tillsätt 2 teskedar oregano i såsen, blanda, tillsätt sedan en nypa salt och varm peppar. Häll slutligen en matsked olivolja. Vi blandar ingredienserna i den resulterande såsen med en matsked, det borde få en täthet av fet gräddfil. Vi lägger den åt sidan, och vi fortsätter själv med att förbereda pålägg för pizza.
   
5. Vi skär köttet i små kuber och skär fileten först med remsor längs med och sedan över. Vi köpte hackade ananas till fyllningen och vi rullar mozzarellaosten till bollar och placerar på degen.
   
6. Vi delar degen i två lika stora delar, knådar en av dem på ett bord bestrött med mjöl, bildar en cirkel med våra händer, lägg på en bakplatta beströdd med mjöl. Vi sprider halva den kokta tomatsåsen på degen, fördelar den jämnt i en cirkel från degen, lägger ost på toppen, men rullar bollarna från den. Vi placerar dem i hela pizza på ett avstånd av 4-5 cm från varandra. Vi använder inte hela osten, men hälften, den andra delen är kvar för den andra pizzaen.
   
7. Mellan ostbollarna lägger vi ut halva skivorna med kyckling, och vi lägger 60 gram ananasskivor över det kvarvarande obefatta området av degen.
   
8. Placera bakplåten med pizza i ugnen, uppvärmd till 220 grader i 15 minuter. Efter 15 minuter tar vi ut en bakplåt. Vår pizza är rödgöd, har ett aptitretande utseende och lukt. Från de återstående produkterna kan du baka exakt samma pizza till.
   

Video recept

Videon visar hela processen för tillagning av italiensk pizza, och vissa matlagningssteg åtföljs av en berättelse för en korrekt förståelse av åtgärderna: från att förbereda ingredienserna till det slutliga bakningsresultatet.

Andra pizza recept