Hur man lär sig att laga läcker kycklingpizza

Köksapparater och redskap: 2 små skålar för upplösning av salt och jäst, 2 djupa skålar för knådning av deg, en djup skål för beredning av tomatsås, en stekpanna, en kniv, en mixer, våg för vägning av ingredienser, en liten skål för att förbereda marinad, en behållare för marinering av kyckling, en bakplatta för kycklingstekning, rund bakplåt med en diameter på 32 cm, ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

Degen

1. Vi värmer vattnet. Den ska vara tillräckligt varm, men inte tillräckligt varm för att sätta upp ett finger. Häll 1 msk. l. salt i en skål och häll 200 ml vatten. Rör om tills saltet är helt upplöst. I en annan skål hackar vi 20 g färsk jäst, strö 1 tsk. socker och mal. Häll 200 ml vatten. Blanda noggrant.
   
2. Sikt mjölet och häll i en djup skål för att knåda degen. Vi kombinerar saltvatten, jäst med socker löst i vatten och olivolja med mjöl och knådar en sval deg.
   
3. Smörj väggarna i den andra skålen med en liten mängd vegetabilisk olja och överför den färdiga degen till den. Ytan är också smord med oljerester. Täck med en handduk och låt stiga 1,5-2 timmar på en varm plats.
   

sås

1. Skala först 700 g tomater, efter att ha gjort ett snitt på dem. Sedan lägger vi dem i isvatten, lämnar i flera minuter, drar ut och tar bort skalet.
   
2. Skär kärnan, skär i bitar och sprid i en mixerskål.
   
3. Där lägger vi till 1 tsk. torkad oregano, en nypa torkad basilika, 4 vitlöksklyftor, 2 tsk. salt, en nypa socker och 3 tsk. olivolja. Slipa alla ingredienser i en mixer. Häll därefter i pannan och koka i 15-20 minuter.
   

BBQ kyckling pålägg

1. Sprid 100 g grillsås i en djup skål, tillsätt 30 ml citronsaft, 1 tsk vardera. hackad torkad ingefära och vitlök, salt och peppar efter smak. Blanda noggrant.
2. Vi sprider kycklingfiléen i en djup skål, häll den resulterande blandningen. Efter att ha kontrollerat att hela köttytan är täckt med marinad, lägger vi det i kylen i 1 timme.
   
3. Därefter läggs det på en bakplatta och bakas i ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 180 grader.
   
4. När fileten är klar drar du ut den, låter svalna något och skär i tunna skivor. Skär den skalade röda löken i halva ringar.
   

pizza

1. Knåda degen och dela den i 4 delar.
   
2. Smörj en rund bakplåt med en diameter på 32 cm med vegetabilisk olja och händerna sträcker en del av degen på den.
   
3. Applicera sedan 2 msk på det resulterande skiktet. l. tomatsås och 1 msk. l. grillsås.
   
4. Strö över riven ost och sprid bitar av kyckling. Vi sprider lökens halva ringar.
   
5. Tillsätt 10 oliver och fyll generöst på osten.
   
6. Grädda i ugnen i 12 minuter vid en temperatur på 250 grader. Vi tar ut och skär den färdiga pizzaen. Bon aptit.
   

Video recept

I den här videon hittar du detaljerade steg-för-steg-instruktioner för att tillverka pizza med kyckling på en riktig italiensk bakelse. Dessutom lära dig att laga tomatsås och grillkyckling, nödvändigt för denna maträtt. En sådan pizza kan dekorera vilket bord som helst.

Andra pizza recept