Köksapparater och redskap:
- gas eller elektrisk ugn;
- gasbrännare eller spis;
- 2 djupa behållare;
- en sil;
- gaffel;
- en kökshandduk;
- skärbräda;
- en kniv;
- liter panna;
- 2 djupa skålar;
- 2 middag tallrikar;
- grov rivjärn;
- bladet.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Varmt vatten | 2 stack |
| vatten | 1,5 stack |
| Färsk jäst | 42 g |
| Granulerat socker | 2 msk. l. |
| margarin | 100 g |
| mjöl | 800-900 g |
| salt | 0,5 tsk |
| Rökt korv | 200 g |
| Hård ost | 300 g |
| tomater | 3 st |
| ketchup | 3 msk. l. |
| majonnäs | 3 msk. l. |
| Solrosolja | 4 msk. l. |
Steg matlagning
Degen
- Häll 2 koppar varmt vatten i en djup behållare, tillsätt krossade 42 g färsk jäst, 2 msk. l. socker, 0,5 tsk salt och 100 g margarin vid rumstemperatur, varefter allt blandas ordentligt tills det är jämnt.
- Ta en sil och sikt till en flytande massa av 400-450 g mjöl och rör sedan om igen.
- Sikt genom en sil i degen de återstående 400-450 g mjölet och börja knåda degen.
- Så snart degen under dina händer har blivit ganska tät, lägg den på arbetsytan, lätt besprutad med mjöl och knådas för hand.
- När degen blir mjuk och elastisk, smörj den med 1 msk. l. solrosolja, lägg i en djup behållare, täck med en kökshandduk och lägg på en varm plats att stiga i cirka 20-30 minuter.
Viktigt! För att göra pizzadegen mer aromatisk kan du i knådningen lägga till finhackad dill eller pressa 1-2 vitlöksklyftor genom en press, som förutom smaken också ger en lätt skärpa.
Pizzatoppning
- Häll 1,5 koppar vatten i en liter panna, sätt på en spis över en stor eld och vänta tills vattnet kokar.
- När vattnet i pannan började koka, sänk försiktigt 3 tomater i kokande vatten i 1-2 minuter.
- Efter det tar vi ut dem med en gaffel och händerna tar bort huden från frukterna.
- Vi tar 300 g rårökt korv, skär den i små kuber och lägg i en djup skål.
- Skär skalade tomater i halva ringar och lägg dem i en andra skål.
- Använd ett grovt rivjärn, gnugga 300 g ost i en matbord.
pizza
- Öppna vår ristade deg och krossa den. Sätt på ugnen på cirka 220 ° C.
- Smörj bakplåten 1 msk. l. solrosolja, lägg på 1/3 av degen på den och sträck den för hand, runda kakan till en diameter på ungefär en middag tallrik, och glöm inte att lämna sidorna. Vi gör samma sak med det återstående testet och gör ytterligare två kakor. Låt kakorna stiga i 5-10 minuter på en varm plats.
- När degen har stigit lite, lägg 1 msk på varje kaka. l. ketchup, varefter vi smetar den med en sked för att inte röra vid sidorna.
- På ett skikt ketchup av varje pizza sprider vi 1 msk. l. gitter majonnäs.
- Vi delar korven i tre delar och lägger var och en av dem på kakor på ett lager ketchup med majonnäs och försöker fylla ytan jämnt.
- Lägg sedan 1/3 av hackade tomater på var och en på kakorna.
- Strö över riven ost ovanpå fyllningen och försök att fördela den jämnt mellan tre pizzor.
- Sätt pizzaen i ugnen i 10-15 minuter tills sidan är brun.
- Ta bort den färdiga pizza från bakplåten med en spatel, placera på en tallrik och låt svalna något. Grädda ytterligare två pizzor på samma sätt.
- Skär i portioner, sprid på en matbord och servera.
Video recept
För att se hur man sträcker degen för kakan på en bakplåt eller applicerar ett gittermassa, föreslår vi att du tittar på ett kort videouppskrift.
Gör du pizza hemma? Vilken är din favoritfyllning i din familj? Vilka kryddor använder du när du lagar maträtten? Dela din erfarenhet med andra läsare.
Hämtar ...