Hur man lär sig att laga läcker pizza med korv och ost

Köksapparater och redskap: djup skål för knådning av deg, spatel, kavel, rund bakplåt med en diameter på 28 cm, kniv, rivjärn, ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll 250 ml rumstemperaturvatten i en djup skål. Tillsätt 10 g torr jäst, 1/2 tsk. socker och 1 tsk. salt. Blanda noggrant.
   
2. Tillsätt mjölet i delar. Du kan sila den i förväg eller använda en siktmugg, genom att sila när du lägger till. Rör om.
   
3. Tillsätt 2 msk. l. vegetabilisk olja och knåda degen tills den slutar hålla fast vid händerna. Smörj väggarna i en ren djup skål med vegetabilisk olja. Vi sprider den färdiga degen i den och täcker den med fastfilm. Låt stå på en varm plats i 1,5-2 timmar.
   
4. När degen har kommit upp knådas vi återigen noggrant och delar upp den i fyra delar. Tunn ut.
   
5. Vi smörjer en rund bakplåt med en diameter på 28 cm med vegetabilisk olja och lägger den rullade degen på den.
   
6. Skär korven i små skivor eller kuber.
   
7. Gnid osten.
   
8. Smörj degen med tomatpuré.
   
9. Vi sprider korven och strö över riven ost på toppen.
   
10. Värm ugnen till 200 grader. Sätt en bakplatta med pizza i den och grädda i 15 minuter. När osten är helt smält, ta ut, skär och servera. Bon aptit!
    

Användbara tips

• Torr jäst kan ersättas med färsk jäst. I det här fallet ska de malas separat med socker och löses upp i varmt vatten, lämnas ett tag och först tillsättas degen.
• Det är bättre att inte använda mycket fet korv, eftersom i ugnen smälter fettet och blöter degen.
• Korv kan skäras i skivor, kuber eller cirklar, beroende på vad du föredrar.
• Klar pizza kan dekoreras med hackade örter.

Video recept

När du har sett den här videon lär du dig att knåda äkta italiensk pizzadeg och lära dig att laga pizza med korv och ost. Författaren visar i detalj varje steg i förberedelserna. Du kan enkelt baka denna pizza hemma med de vanligaste ingredienserna.

Andra pizza recept