Hur man lär sig att laga läcker pizza med svamp och ost

Köksapparater och redskap: ugn, skärbräda, bakplåt, skål, kniv, matsked, tesked, sil.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll 125 ml varmt vatten i en djup skål (vattnet måste vara varmt), tillsätt två teskedar socker, en nypa salt och en tesked torkad jäst. Du måste veta vilken typ av jäst som är säker på deras handling. Här lägger vi till en matsked vegetabilisk olja, du kan också olivolja, allt du har. Blanda allt ordentligt med en stor kökssked för att få en homogen vätskeblandning.
   
2. Sikt 200 gram mjöl genom en sil och knåda degen. Det bör visa sig vara mjukt, mjukt, elastiskt, inte hålla fast vid händerna. Beroende på mjölkvaliteten kan du lägga till eller minska volymen genom att blanda degen.
   
3. Vi flyttar degen till en ren behållare, täcker med en kökshandduk och skickar den till en varm plats i 15-20 minuter, inte längre krävs. Förbered fyllningen medan den vilar.
   
4. Skala en medelstor lök från skalet, skär i små kuber, sylt i en matsked vinäger, två teskedar socker och en matsked varmt vatten i 10 minuter. På förhand, kokta 2 ägg, skala dem, skär i tärningar.
   
5. Låt oss nu gå vidare till huvudingredienserna i pizza. 150 gram kokt korv och 100 gram rökt skär i tunna remsor, avsatt för nu. Vi rengör porcini-svampen, tvättar dem under kranen och skär också i små tallrikar. Riv hård ost på ett grovt rivjärn, lägg åt sidan. Vi behöver 100 gram av det.
   
6. Lägg en rund bakplåt med små hål på ytan på en ren pappershandduk. Om du inte har en, kan du ta någon bakplåt. Smörj ytan med en köksborste och dopp den i vegetabilisk olja.
   
7. Efter 20 minuter kom degen upp, ta den i våra händer och försök att ge den en cirkelform, lägg den sedan på en bakplåt och sträck den med två händer runt hela omkretsen, vi får ett tunt testlager, på vilket vi kommer att sprida fyllningen. Med en matsked applicerar vi först 100 gram ketchup på formationen och fördelar den över hela ytan. Du kan använda en hemmaprodukt eller köpa i en butik.
   
8. Placera 100 gram majonnäs på toppen, spridda jämnt med ketchup över hela cirkeln. Du kan applicera mer majonnäs, det beror på vad du föredrar.
   
9. Sedan fördelar vi de hackade äggen 2-3 bitar, inlagda lökar, efter att ha tagit bort marinaden.
   
10. Tillsätt generöst kokt och rökt korv och hackade svampar ovanpå. Tillsätt en liten mängd ketchup och majonnäs, som om du smakar ingredienserna. Till sist distribuerar vi den rivna hårda osten över hela pizza.
    
11. Tillsätt persilja, skicka till ugnen i en halvtimme vid en temperatur på 200 grader med uppvärmning ovanifrån och under. Placera bakplåten i mitten av ugnen.
    

Video recept

Videon visar en detaljerad bild av processen för att göra hemlagad pizza med ost, korv och svamp. Under showen finns det röstinformation om stadierna för matlagning, beredning av ingredienserna, i vilken ordning de används.

Andra pizza recept