Pizza med ananas och kyckling - ett recept hemma

Köksapparater och redskap:

• kök spis;
• en kastrull;
• ugn;
• konserverad kniv;
• köksbräda;
• en kniv;
• rivjärn;
• en sked;
• djup skål;
• en sil;
• pizza mögel;
• en skål;
• pizzakniv
• kavel.

Ingredienserna

Steg matlagning

Matlagning deg

1. Sikt 350 g mjöl i en djup skål för att berika det med syre och göra det luftigare.
   
2. Häll 8 g torr jäst i mjölet och blanda så att jästen är jämnt fördelad.
   
3. Häll 1 msk i en separat skål. l. socker och 1 tsk. salt, häll 200 ml varmt vatten och 40 ml olivolja, blanda.
   
4. Tillsätt sedan torra ingredienser till de flytande ingredienserna. Mjöl med jäst bör tillsättas i delar och knådas bra varje gång.
   
5. Strö arbetsytan med mjöl, sprid degen och knåd i 5 - 7 minuter med händerna. Degen är mjuk, elastisk, inte klibbig vid händerna. Vi täcker den färdiga degen med en handduk, lägg den på en varm plats och låt den stå i 30 - 40 minuter.
   

Såsframställning

1. Vi förbereder pizzasås enligt det klassiska italienska receptet. Tillsätt 70 g tomatpuré i skålen.
   
2. Vi lägger till 50 ml kallt vatten till tomatpastan så att såsen visar sig vara flytande, men det viktigaste är inte att lägga till för mycket vatten.
   
3. Tillsätt 2 msk. l. torkad oregano, detta krydda är perfekt för pizza, en nypa salt och varm röd paprika. Om du inte gillar kryddig sås kan du inte lägga till peppar, smaken blir inte värre.
   

Förbereda ingredienserna för fyllningen

1. Koka först kycklingen. I en stekpanna med kallt vatten sänker vi köttet, kokar, tillsätt salt och kokar i cirka 20 minuter tills det är helt kokt och sval sedan.
   
2. Skär kycklingbröstet i medelstora bitar.
   
3. Vi använder konserverade ananas, skär dem med en medellång kub. Du kan använda redan konserverade ananasskivor, detta påskyndar och förenklar processen.
   
4. För det här receptet är det bättre att använda mini mozzarellaost för att inte skära den, men omedelbart sätta bollar på pizza. Om du inte har en, spelar det ingen roll: rasp bara osten eller riv den i bitar med händerna.
   

Pizzatillverkning

1. Rulla ut degen i ett 5 mm tjockt lager. Du kan anpassa degens tjocklek till din smak: någon gillar tjock deg, någon tunn.
   
2. Strö pizzamat med mjöl och sprid deglagret och fördela det runt hela formens omkrets.
   
3. Smörj degen ordentligt med såsen.
   
4. Lägg mozzarellaen på såsen.
   
5. Sedan delar vi ut bitar av kyckling och ananas.
   
6. Vi lägger pizzaen i en förvärmd ugn upp till 220 grader till den övre nivån. Grädda i 15 minuter.
   
7. Skär den färdiga pizzaen i bitar, dekorera med basilikablad och servera. Bon aptit!
   

Video recept

Du kan titta på videorepeptet för att laga pizza med ananas och kyckling, där du ser vilka ingredienser du behöver, hur man gör jästdej, klassisk sås och baka läcker pizza. Ha en fin utsikt!

Andra pizza recept