Hur man lär sig att laga läcker bakad pizza

Köksapparater och redskap:

• ugn;
• djup skål för framställning av smet;
• en matsked;
• en stekpanna;
• en träplatta för skärning av ingredienserna för fyllningen;
• skarp kniv;
• omrörningspaddel;
• en bakplåt eller fyrkantig bakform som mäter 35 med 25-28 cm;
• rivjärn;
• visp eller mixer;
• pergament;
• en bakelsepåse eller någon annan hållbar sås.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Tillsätt 1 tsk i 450 ml kefir. läsk i kefir, och sedan engagerade i fyllningen för pizza. Du kan plocka upp det efter eget gottfinnande och smak.
   
2. Lök skärs i remsor och 300 g champignon eller annan svamp skärs i skivor.
   
3. Sätt pannan på elden och häll 2 msk. l. vegetabilisk olja. När oljan har upphettats hälls den hackad lök under stekning i flera minuter. Rör regelbundet med en spatel för att förhindra att den fastnar. När löken är lite stekt, tillsätt hackade svampar och stek tills de är kokta. Stek dem inte för mycket, eftersom de blir mindre saftiga och doftande. I slutet av stekningen saltas svampen och peppar lite, och sedan får de svalna något.
   
4. Tärning 1 paprika. Skär på liknande sätt 250 g kokt korv och skinka i fyllningen.
   
5. Tomater bereds genom att först skära dem i halva ringar och remsor, sedan i små kuber. Gnid ost på ett grovt rivjärn.
   
6. När fyllningen är helt klar är de engagerade i beredningen av smeten till pizza. 450 ml kefir med släckt läsk hälls i en djup behållare. Tillsätt 1 tsk. salt och 1 msk. l. socker, rör om med en visp eller mixer.
   
7. Tillsätt 2 ägg, 2 msk i kefirblandningen. l. raffinerad vegetabilisk olja, rör om noggrant tills den är jämn. 300-350 g mjöl tillsättes till den resulterande blandningen, vispa aktivt med en visp. Öka vid behov mängden mjöl så att degkonsistensen liknar tjock gräddfil. Det är viktigt att tänka på att ju större fettinnehållet i kefir är, desto mer mjöl kommer att krävas.
   
8. Förbered en bakplåt som täcker dess botten och sidor med pergament. Således blir det lättare att få färdig pizza. Häll degen på den förberedda pannan. Om du vill att degen ska vara tjockare, rekommenderas att du tar en kvadratisk form för att baka en mindre storlek, till exempel 35 x 25 cm.
   
9. Förhakad fyllning hälls på degen en efter en: skinka, kokt korv, paprika, stekt svamp med lök, tomater.
   
10. Förbered en speciell sås som serveras med pizza. Det krävs att blanda i en separat skål 1 msk. l. hemlagad majonnäs med en liknande mängd hemlagad adjika. Häll den resulterande såsen i en konditorpåse och häll pizza ovanpå.
    
11. I slutet ska du fylla pizzaen med riven ost efter din smak.
    
12. Sätt pizza i en förvärmd ugn till 180 grader till en genomsnittlig nivå.
    
13. Efter en halvtimme tar de ut den färdiga pizzaen från ugnen, låter den svalna i flera minuter och skär den i bitar.
    

Video recept

Videon visar processen för att tillverka pizza på en smet. Du får reda på vilka ingredienser du behöver för detta recept och i vilken mängd.Detaljerade instruktioner ges med steg för steg förberedelse av pizza, så även om du förbereder en sådan skål för första gången, kommer det att visa sig vara välsmakande och aptitretande. Olika variationer av fyllningar och tillagningsmetoder rekommenderas.

Andra pizza recept