Köksapparater och redskap: kökugn, ugnsvättar, kavel för deg, skärbräda, rivjärn, köksvåg, skål, kökskniv, tallrik, sked, rull pergamentpapper, silikonborste, skål för servering av produkten.
Ingredienserna
namnet | nummer |
smördeg | 450 g |
tomatsås | 4 msk. l. |
Holländsk ost | 150 g |
rökt korv | 100 g |
kycklingägg | 1 st |
Steg matlagning
Beredning av råvaror och ingredienser
- Riv holländsk ost (150 g) på ett grovt rivjärn och lägg i en skål.
- Rå rökt korv (100 g) skuren i tunna skivor.
- Rulla smördeg (450 g) med en kavel i ett rektangulärt lager, 5-6 mm tjockt.
stuvning
- Skär parallella remsor med lika bredd på ett rullat degark (2/3 av dess längd).
- Tvärtom, skära inte ut degen, sprid tomatsås jämnt med en sked (4 msk. L.). Ta den sås som du gillar bäst, helst naturligtvis med vitlök, italienska örter, peppar och ganska tjock. Du kan ta tomatpuré av god kvalitet.
- Lägg på fyllningen i följande ordning: ett lager med ost, ett lager skivad korv och återigen ett lager ost. Ost, som det var, håller ihop fyllningen och kopplar kakan till korven så att den inte smuldrar.
- Dra in kanten på lagret så att fyllningen är inuti mellan degen lager. Vrid degen i en lös rulle med hjälp av pergamentpapper mot de skurna remsorna.
- Täck bakplåten med ett ark pergamentpapper. Sätt på en rulle smördeg och bilda en stor ring. Korrigera ringen på bakplåten, ge den korrekta runda formen. Stick i svansarna på remsorna under ringen så att de inte sticker ut i olika riktningar under bakningen.
- Smörj ytan på pajen på alla sidor med ett slagit ägg och strö över riven ost.
bakning
Placera en bakplatta med pizza i en förvärmd ugn. Grädda produkten på mellanhyllan, vid en temperatur av 180 ° C, i 25-30 minuter tills en gyllenbrun skorpa visas.
Inlämning och registrering
- Låt den bakade pizzaen svalna något och servera till bordet som helhet eller skär i en cirkel i små portioner.
- Placera färska greener runt plattans omkrets: grön sallad, basilika kvistar, grön lök, persilja eller dill. Alla gröna ger denna maträtt ljushet och friskhet.
- Sätt en vas med din favoritsås i mitten av ringen. Så det kommer att vara praktiskt att doppa en bit pizza i såsen och njuta av smaken och aromen av skarpa och saftiga pålägg.
- Skålens smak beror naturligtvis till stor del på den sås som serveras korrekt med den. Majonnäs eller gräddsås kompletterar smaken av pizza med kött, korv, fisk och grönsaker, och soja serveras vanligtvis med en skål med ägg eller svamp.
- Många gillar pizza som grillfest eller senapsås.
- Vin, öl, vatten med citron, juice, intressant samtal, bra sällskap. Detta är hemligheten till världens bästa pizza.
Video recept
Vi uppmärksammar en video som i detalj visar hela processen för att tillverka pizza på smördeg. Var särskilt uppmärksam på metoden att vrida rullen och dess design i form av en ring. Efter att ha sett mästarklassen är det inte svårt att göra en sådan produkt hemma.
Andra pizza recept
Pizza med korv och ost
Pizza carbonara
Klassisk pizza
Läcker pizza i mikrovågsugn