Hur man lär sig att laga läcker Caesar-pizza

Köksapparater och redskap: skärbräda, djup skål, kavel, visp, sked, bakplåt (helst rund).

Ingredienserna

Steg matlagning

1. För fyllningen kommer vi att använda kycklingkött. Du kan ta någon annan eller korv, detta är efter eget gottfinnande. Koka köttet i saltat vatten i 30 minuter. Förbered degen medan den kokar. Gnid med en sked 25 g färsk jäst med socker. Vi värmer 150 g mjölk till 40 grader och häller dem i jäst. Rör om blandningen med en sked tills jäst och socker är helt upplöst. Låt degen passa i 10 minuter.
   
2. I en separat skål, slå ett ägg, tillsätt 3 msk. l. vegetabilisk olja, 1,5 tsk salt, blanda väl.
   
3. Smält 40 g smör och skicka till äggblandningen, blanda allt väl. Nu kombinerar vi äggblandningen med degen, bland tills den är jämn. Sikt 400 g mjöl i en separat skål, tillsätt den i flytande massa i små portioner, blanda med en visp, knåda degen.
   
4. Lägg sedan massan på arbetsytan och knåda med händerna. Vi hamrar inte hårt med mjöl för att få en mjuk deg som ett resultat. Täck degen med en matpåse och låt en timme närma sig.
   
5. Medan degen kommer upp, låt oss få i fyllningen. Gnid på ett grovt rivjärn 200 g hård ost. Vi skär en liten tomat i halva ringar.
   
6. Låt kycklingköttet svalna efter tillagningen, separera massan från benet och skär i små bitar eller dela i fibrer. Nu kan du slå på ugnen 200 grader för att värmas upp.
   
7. Efter en timme återgår vi till testet. Vi tar bort matpåsen, knåda degen lite. Sedan delar vi upp det i 2-3 lika delar - dessa kommer att vara tomma för pizza. Vi rullar en del av degen med en kavel i en tunn cirkel, cirka 0,5 cm tjock. För att göra pizza vacker, rekommenderas att använda en rund form för att baka den. Smörj formen med vegetabilisk olja eller strö mjöl, sprid det resulterande skiktet, upplös det enligt formens diameter, gör små sidor. Smörj arbetsstycket med tomatsås, vi behöver 1,5 matskedar. Du kan behöva samma eller större mängd, allt beror på deglagrets diameter.
   
8. Strö sedan över en matsked kryddor. Vi använde oregano- och basilikapizzakryddor. Vi sprider en halv eller en tredjedel av köttet, sedan en tomat och strö över riven ost. Skickas till ugnen. Grädda vid 200 grader i 20 minuter. Vi upprepar sådana manipulationer med resten av degen och fyllningen. Pizza är redo att äta efter bakning.
   
9. Du kan lägga till ytterligare ingredienser för att göra det ännu mer delikat. För detta behöver vi sås och sallad. Blanda 3 matskedar majonnäs med 1 matsked ostsås. Tvätta och torka salladblad. Vi sprider salladslöv, rivna i små bitar, på den beredda pizzaen och häller såsen. För att göra såsen vackert lagd på pizza kan du skicka den till en konditorpåse och pressa den. Nu skär vi pizzaen i portioner och serverar.
   

Video recept

Och nu erbjuder vi dig att titta på en mycket kort video där en bloggflicka demonstrerade hela processen för att laga pizza. Du kommer att se hur hon fick degen, hur hon formade ämnet, vad som hände som ett resultat.

Andra pizza recept