Hur man lär sig att laga läcker pizza utan deg

Köksapparater och redskap: gasbrännare eller stekplatta, skärbräda, kniv, djup behållare, gaffel, stekpanna med lock, grov rivjärn, skål, spatel, middagstaller.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll i en panna 5 msk. l. solrosolja och ställ den in för att värmas upp på medelhög värme. Vi sprider 200 g korv på en skärbräda, skar den i stora kuber och skickar den till stek i en uppvärmd stekpanna med olja.
   
2. Vi tar en stor tomat, tvättar den under kallt vatten, skär i halvor, skär försiktigt stilken, skär i stora kuber och lägg i skålen.
   
3. Vi blandar korven i pannan med en spatel så att den blir jämnbrun. Vi bryter 6 kycklingägg i en djup behållare och skakar dem väl med en gaffel, tillsätt sedan 0,5 tsk. salt och 2 nypar peppar och rör om igen med en gaffel.
   
4. Vi tar 200 g av ett vitt limpa, skär det i skivor och sedan i stora kuber och skickar det till pannan till den rostade korven. Blanda allt försiktigt med en spatel och låt bruna över medelhög i cirka 2 minuter, och glöm inte att röra ibland.
   
5. Tillsätt kuberna tomaten i pannan efter 2 minuter och häll omedelbart alla ägg i pannan. Skaka skålen lätt så att äggmassan sprids jämnt och låt steka på låg värme i 1 minut. Den här gången, bland inte något.
   
6. Täck stekpannan med ett lock efter en minut och låt vår pizza koka på låg värme i cirka 3 minuter.
   
7. Medan vår maträtt kommer under ett lock, ta 120 g hård ost och gnugga den på ett grovt rivjärn.
   
8. När det har gått 3 minuter lyfter vi locket och ser om det finns vätska på pizzaens yta. Om ytan är mycket våt, med en spatel gör vi flera gropar i vår pizza till botten, så att vätskan i glaset är nere, täck sedan den igen och låt den stå på låg värme i 3 minuter.
   
9. Vi tvättar 3-4 grenar av dill under rinnande vatten och huggar sedan grönt. Efter 3 minuter, ta bort locket från pannan igen och strö pizzaen med riven ost, försök att jämnt fördela det över hela ytan, täck med ett lock och låt den stå i 1,5-2 minuter på låg värme. Stäng av elden, ta bort vår pizza från pannan med en spatel och placera den på middagsplattan. Strö pizza med hackade örter, skär i portionerade skivor, lägg på en tallrik och servera.
   

Viktigt! Innan du hackar en tomat är det värt att ta bort huden från den. För att göra detta, lägg den i kokande vatten i 2 minuter, ta sedan ut den med en sked och ta bort huden med dina händer.

Video recept

Om det är nödvändigt, för att klargöra hur stort det skivade brödet är, eller hur den färdiga pizzaen kommer att se ut innan den serveras, är det värt att titta på ett videorepept

Andra pizza recept