Hur man lär sig hur man gör läcker pizza utan jäst

kokkärl: kniv, skärbräda, sked, visp, skål, kopp, tallrik, bakplåt, bakpapper, plastpåse, kavel.

Ingredienserna

Steg matlagning

Vi börjar degen

1. Vispa (men slå inte!) I en bekväm skål två kycklingägg med en visp.
   
2. Häll 150 ml mjölk i äggmassan, tillsätt 3 msk. l. vegetabilisk olja.
   
3. Rör om ägg och mjölkmassa med tillsats av ¼ tsk. salt. Häll ½ tsk i skålen. soda. Lös in (häll direkt i vätskemassan) 1 msk. l. eventuell vinäger, företrädesvis 6%, men inte högre än 9% koncentration. Blanda innehållet i skålen noggrant igen och häll 400 g vetemjöl i små portioner, knåda försiktigt efter varje tillsats av en ny del med en träspatel.
   
4. När degen är tillräckligt tät bör den doseras manuellt på en skäryta.
   
5. Packa in den färdiga degen med cellofan och låt den ligga på bordet för att "vila" i 10-15 minuter.
   

Skär på fyllningen

Beroende på vilken typ av bakad pizza - svamp, kött eller fisk - beredas dess komponenter. Detta kan vara skinka, vilken korv som helst (rökt, kokt) eller köttfärs (förstekt), svamp eller skaldjur. Lägg om så önskas paprika, tomater, oliver, inlagda eller inlagda gurkor till fyllningen.

• Hacka slumpmässigt alla ingredienser för fyllningen. Om du planerar att lägga greener i pizza, hacka den fint.
  
• Riv 80-100 g hård ost på ett grovt rivjärn.
  
• För såsen, blanda 50 g tomatpuré eller ketchup med 3 msk. l. majonnäs och 1 msk. l. sojasås. Om så önskas kan du lägga till olika kryddor eller kryddor här.
  

Stek pizza

Dela upp den färdiga degen i fyra lika delar och skär den en åt gången när den bakar.

1. Slå på ugnen för uppvärmning med en temperatur på 200 ° C. Rulla ut ett tunt lager med en storlek som motsvarar formens diameter. Smörj formen lätt med vegetabilisk olja och ludd med en nypa mjöl.
   
2. Överför det rullade degarket i formen.
   
3. Smörj hela bildens yta med tomat-majonnäs sås.
   
4. Ordna fyllningen i slumpmässig ordning.
   
5. Topp med riven ost.
   
6. Stek i en förvärmd ugn i 8-10 minuter.
   

Den färdiga degen är utmärkt och lagras under lång tid i kylen under en hel vecka. Därför kan den förberedas i förväg och tas bort och kokas vid behov. Från den kan du baka bara pizza, utan också korvar bakade i degen, liksom alla öppna pajer med något, även med en söt fyllning.

Video recept

Ta en titt på den mest detaljerade mästarklassen om att göra pizza från jästfri deg. Det är enkelt, enkelt och snabbt att slutföra varje steg med att baka en favoriträtt. Dessutom är basen på pizza ganska tunn och den bakas extremt snabbt.

Andra pizza recept