Köksapparater och redskap: ugn, bakplåt, djup skål, kavel.
Ingredienserna
| mjöl | 140 g |
| vatten | 70 g |
| torr aktiv jäst | 5 g |
| olivolja | 15 g |
| salt | 1 \ 4 tsk |
| socker | 1 \ 4 tsk |
| mozzarellaost | 100 g |
| tomatketchup | 50 g 2 msk. l. |
| matolja | 20 g |
| korv + carpaccio | 150 g |
| champignons | 50 g |
| lök | 2 medium |
| oliver | att smaka |
| grönska | att smaka |
| salt | 2 nypor |
| peppar | 2 nypor |
| oregano | 2 nypor |
Steg matlagning
- Blanda i en djup skål 140 g (5 msk. Med en lätt bild) mjöl, 5 g (0,5 msk.) Torr jäst, olivolja 1 msk. l., salt och socker i en fjärdedel tsk. och 70 g vatten. Rör först med en sked, sedan med handen. Dra degen på köksbordet och fortsätt att knåda den i 5-7 minuter, så att den blir jämn, slät, klibbig och plastisk. Gör en skål och lägg i en skål. Stäng med en film. Lägg på en varm plats i en halvtimme.
- Skala och hacka två lökar med tallrikar. Låt en ligga i en tallrik, stek den andra i en kastrull med en liten mängd olja tills den är gyllenbrun. Stek svamparna, skivade i skivor (eller använd de återstående svamparna från kvällens middag).
- Ta ut degen, knåd den bra med händerna, lägg den sedan på ett bord och jämn den med en kavel så att den bildar en tunn cirkel. Du kan inte försöka uppnå en perfekt rund form utan professionella hemligheter kommer det inte att fungera, så oroa dig inte. I slutändan har du rätten att skapa din egen form.
- Ta en bakplåt och bakpapper, lägg en cirkel av framtida pizza på den och börja skapa en bild.
- Först måste du sprida basen på pizzaen med tomatketchup (om det finns - med en pensel, om inte - med en sked). Köp inte den billigaste ketchupen, förutom smaken på vatten och stärkelse med tillsats av natrium, du inte kommer att känna smaken av tomater. Istället för ketchup kan du ta en god tomatpuré.
- Strö sedan ketchup med torkad oregano (lite). Riv mozzarella och strö generöst ovanpå.
- Strö över stekt lök, ovanpå finns några tallrikar rå lök.
- Ordna sedan champignon, carpaccio, skivor skinka, oliver och tomater på plattorna vackert.
- Värm ugnen till 200 grader och lägg en bakplatta med pizza i den i 15 minuter. Se till att pizzaens kant inte blir torr, du kan behöva bara 10 minuter.
Video recept
Författaren till videon berättar om hans diverse pizza recept. Han är en fan av tunn deg, så han kommer att lära dig just det. När det gäller fyllningen insisterar författaren på att de klassiska komponenterna i denna produkt är mozzarella och oregano. Annars kan pizza se ut som allt; det är ditt eget kulinariska konstverk.
Så vi lärde oss det viktigaste - hela charmen med pizza är att du kan glömma att köpa något till den här maträtten, och ändå kommer du att ha något att ersätta den med. Korvar och carpaccio - korv, mozzarella - andra ostar, tomater - ketchup, oliver - champignon, och utrymmet för kreativitet här är obegränsat. Håller du med det? Berätta i kommentarerna vilka produkter du använder i den här maträtten? Gillar du tjock eller tunn deg? Vilka såser använder du?
Hämtar ...