Shortcake med sylt - budget, anbud, snabb

Köksapparater: ugn med temperaturreglering.

Köksredskap:

• djup skål för deg;
• vispa;
• gaffel;
• en sil;
• en kniv;
• tänkte kniv för testet;
• kavel;
• avtagbar bakplatta med en diameter på 20-22 centimeter;
• en sked;
• bakverk borste.

Ingredienserna

Steg matlagning

Förbered degen:

1. I en djup skål, slå 1 hel ägg och 1 äggula, tillsätt 100 g socker, blanda med en visp. Släng inte proteinet från det andra ägget, det kommer att vara praktiskt.
   
2. Häll 180 g mjukt smör i äggmassan och blanda. För enkelhets skull kan du mosa smöret med en gaffel så att det blir mycket lättare för dig att blanda det med äggmassan.
   
3. Sikt 360-370 g mjöl till ägg och olja, tillsätt 4-5 g bakpulver. Knåda degen, rulla en rulle ur den och dela upp i två ojämna delar: 70% går till bildningen av kakans bas, 30% - för att dekorera den.
   

Låt oss göra en paj:

1. Rulla ut det mesta av degen med en kavel. Du borde få en cirkel med en diameter som är något större än din bakplatta.
   
2. Lägg degen på botten av den delade formen, med dina händer bildar låga sidor längs väggarna.
   
3. Lägg 250 g aprikos sylt på basen och fördela den jämnt över hela kakan.
   
4. Rulla ut den återstående degen med ett tunt lager och använd en lockig degkniv för att dela upp i remsor. Du kan använda en vanlig degkniv, men då ser kakan inte så öppen ut.
   
5. Lägg remsorna ovanpå sylt och fäst dem på pajens sidor. Det bör visa sig ett vackert nät.
   
6. Smörj sidorna och rutnätet på kakan med det återstående proteinet av 1 ägg med en bakelseborste. Sätt formen i ugnen, uppvärmd till 190 ° C i 20-25 minuter.
   
7. Strö den färdiga kakan med florsocker för dekoration.
   

Att klippa sådana bakverk är bäst när det svalnar lite och syltet tjocknar lite. Du kan servera lite varmt eller kallt - denna tårta kommer att vara läcker i alla former, även den andra dagen efter tillagningen. Bon aptit!

Video recept

Den här videon visar alla stadier för att skapa en shortcake med sylt. Se hur enkelt det är, och du kommer definitivt att lyckas upprepa detta mästerverk i ditt kök!

Så du har förberett en läcker aromatisk shortcake med sylt. Detta recept är lämpligt även för nybörjare hemmafruar. Enkelheten med att tillverka korvkonditorivaror är minsta ingrediens, och vem som helst kan knåda en sådan deg. Och fyllningen är klar - du öppnar bara en burk med ditt favorit sylt, inte nödvändigtvis aprikos.

Andra tårta recept