Köksapparater och redskap:
- en djup skål för knådning av deg;
- stort rivjärn;
- en blandarskål eller liknande behållare;
- vispblandare eller mixer;
- djup bakform (diam. 22-24 cm);
- en ugn;
- kökskniv;
- köksspatel;
- gaffel;
- plattor för att ge.
Ingredienserna
| Fryst smör 72% | 200 g |
| Granulerat socker | 180-200 g |
| mjöl | 300 g |
| Curd alla% fett | 500 g |
| ägg | 3 st |
| Gräddfil 15-20% | 2 msk. l. (75 g) |
| Sesamfrön | 50 g |
| Bakpulver | 10 g |
| salt | 3 g |
Vet du det Keso innehåller en stor mängd kalcium, som lätt absorberas i kroppen. Den innehåller vitaminer B1, B2, PP, C och andra. Produkten främjar bildningen av hemoglobin i blodet, förbättrar nervsystemets regenererande förmåga, stärker ben och brosk. Keso är mycket användbar vid sjukdomar i levern och bukspottkörteln, åderförkalkning och fetma.
Steg matlagning
Matlagning deg
- Gnid 200 g fryst smör i en djup skål för att knåda degen på ett grovt rivjärn, och strö det regelbundet med mjöl.
- Häll 200-250 g mjöl i en skål med smör, tillsätt 10 g bakpulver, 3 g salt (nypa), 80-100 g socker.
- Rör noggrant med händerna tills de smuligt.
Vet du det För att förhindra att degen fastnar i dina händer kan du använda nitrilkökhandskar utformade för att bevara produktens sterilitet. Materialet "nitril" är mycket flexibelt och tar lätt formen av en hand, samtidigt som det håller hög känslighet.
Matlagningsstoppning
- I en skål för en mixer, lägg 500 g keso, 3 ägg, 2 msk. l. gräddfil, slå med en mixer med en visp eller en mixer tills den är jämn.
- Tillsätt det återstående sockret (100-120 g) i skålen, bland igen.
Vi gör en paj
- Slå på ugnen för att värma upp till 170-180 grader. Smörj en ugnsform med smör.
- Häll det mesta av degen till botten av formen och lämna lite smulor för ytterligare pulverering.
- Häll degen ovanpå med ostmassa och fördela den jämnt över ytan.
- Strö på fyllningen ovanpå de återstående smulorna och sesamfrönna (50 g).
- Vi skickar formuläret till ugnen i 25-30 minuter.
- Ta bort kakan ur ugnen och svalna när den är klar. Skär, sprid på plattor med en spatel. Bon aptit!
Video recept
Den föreslagna videon kommer tydligt att visa processen för att baka denna anbud ostmassa. Även i den ser du ett litet extra material för att förbereda en fruktdryck till en bakad dessert.
I dagens recept lärde du dig hur man ordentligt kan förbereda smulor för konditorivaror, hur man fyller den med mjuk ostmassa och vilka enkla ingredienser som används för detta. Och kan du erbjuda ditt eget alternativ för att göra en sådan efterrätt? Vad skulle du komplettera det föreslagna receptet? Var noga med att lämna din feedback, kommentarer och åsikter om detta ämne. Tack för din uppmärksamhet!
Andra tårta recept
Köttpaj Solros
Smördeg för köttpaj
Jästkaka med kött
Paj med keso Tårar av en ängel
Smördeg med kött
Smördeg för köttpaj
Jästkaka med kött
Paj med keso Tårar av en ängel
Smördeg med kött
Bon aptit!
Hämtar ...