Shortcrust bakelse utan ägg för söta kakor, kakor, bakverk 🍪

Köksapparater och redskap: sikt, djup behållare, mätkopp.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Sikt 250 gram vitt mjöl i en djup behållare, tillsätt ¼ tsk. salt och 100 gram brunt granulerat socker. Blanda så att hela den torra massan blir så homogen som möjligt och mjölet blandas med socker.
   
2. Vi lägger 150 g smör där och börjar slipa det med mjöl medan vi kombinerar dem.
   
3. Först kommer smulorna att börja bli, och när degen knådas tillräckligt bra och smöret kombineras med mjöl och socker, börjar massan bli mer tjock och smidig.
   
4. När vi kombinerade ingredienserna med våra händer och fick en homogen massa, häll 70 ml mjölk till den. Detta är nödvändigt för att fukta torr shortcrust-konditorivaror. Då blir det mer elastiskt och fjädrande.
   
5. Vi fortsätter att knåda degen efter tillsats av mjölk tills vi får en tät och elastisk konsistens.
   
6. Det färdiga korta bakverket i sin struktur liknar våt sand: det är smuligt och lämpar sig väl till formning. I den förberedda videon är denna deg mjuk, krispig, har en ljus krämig smak och lukt.
   

Programalternativ

Den här bröddeg kan användas för beredning av många konfektyr och bakning. Den beter sig när den bakas, inte faller isär och inte spricker. Tänk på de mest populära och mest framgångsrika sätten att använda äggfria shortcrust bakverk i matlagning.

• Cookies. Det enklaste och snabbaste sättet att få aromatisk och välsmakande mörbakelse. Kakor kan tillverkas på olika sätt, vilket ger produkten en smak. För att göra detta måste du rulla ut sanddeigen i ett lager med en tjocklek av cirka 7-9 mm. Det är viktigt att samma tjocklek hålls runt omkretsen. Efter det måste du forma kakor ur skiktet: med specialkonfektformer, ett glas eller en kniv, skär degen i romb eller kuber. Färdiga produkter kan strös med pulveriserat socker eller kokosnöt.
• Kakor. En oändlig lista över varianter av fyllningen för hemlagad godis på kortsluten: kondenserad mjölk, sylt, sylt, chokladpasta. För att skapa en enkel tårta måste du dela upp den resulterande degen i två delar och rulla var och en cirka 1 cm tjock. Baka sådana kakor i ugnen i 15 minuter. På den kylda kakan, applicera önskad fyllning och fäst den andra ovanpå. Dela upp i portioner, och efterrätten är klar.
• Pie. Sandkaka med körsbär är mycket populär på grund av dess ovanliga smak. Degen placeras i en rund bakplatta så att en speciell skål med väggar och botten bildas. Det är viktigt att säkerställa enhetlig tjocklek i hela produkten. Beredd körsbärsfyllning hälls i den här skålen från degen - rivna bär med socker. Grädda i 20 minuter vid 180 grader.

Video recept

Videon visar processen för att blanda shortcrust bakverk. Du ser vilken konsistens och konsistens som ska erhållas.

Andra testrecept