Köksapparater och redskap:en djup skål för att tillverka degen, en sikt för att sila mjöl, en knåddyna, en balans för vägning av ingredienser, en köttkvarn, ett speciellt munstycke för kakor (du kan byta ut gallret för köttfärs eller rulla ut degen med en kavel och skära med en kniv), en bakplåt, bakpapper, ugn.
Ingredienserna
| Smör (eller bakmargarin) | 250 g |
| Premiumvete mjöl | 500-550 g |
| Kycklingäggulor | 2 st |
| Granulerat socker | 180 g |
| Bakpulver | 1,5 tsk |
| Provencal majonnäs | 5 msk. l. |
| vanillin | 2 g |
| salt | en nypa |
Steg matlagning
- Lägg mjukt smör eller bakmargarin i en djup skål.
- Tillsätt socker och slipa väl. Tillsätt sedan äggulor, majonnäs, en liten nypa salt och blanda noggrant.
- Sikt mjölet. Introducera i små portioner i den resulterande massan. Tillsätt bakpulver och vanillin. Knåda degen tills den är jämn.
- Täck med plastfolie och kyl i en halvtimme. Om du har bråttom kan det här objektet hoppas över. Därefter måste du förbereda en köttkvarn, nämligen ta bort kniven och ersätta grillen för att laga mat köttfärs med en speciell grill för kakor. Om du inte har en speciell rist för att laga kakor kan du rulla ut degen och skära den i små bitar med en kniv, eller hoppa över degen genom gallret för att göra köttfärs och lägga den i högar på en bakplatta.
- Förbered också en bakplåt i förväg och täck den med bakpapper. Ta degen ur kylen, kan du fortsätta till bildandet av kakor. För att göra detta, lägg en bit deg i köttbehållaren, där kött brukar läggas. Rulla på ratten. Efter flera varv från köttkvarn börjar kakor att dyka upp. När bitarna har nått önskad längd ska du klippa eller klippa försiktigt med en kniv.
- Ganska tätt, men inte från slutet på en bakplatta. Värm ugnen till 180 grader.
- Sätt kakan i ugnen. Baka i 17 minuter (10 minuter utan konvektion och 7 minuter med konvektion).
Du får röda, doftande och väldigt smuliga kakor. Det är inte gammalt och är perfekt för familjevänligt och trevligt tedrinkning, och är också välsmakande med mjölk. Cookies är lika gillade av både barn och vuxna. Prova det och dessa fantastiska, läckra hemgjorda kakor kommer att älskas av din familj. Ha en trevlig tesfest.
Video recept
I den här videon kan du se en detaljerad beskrivning av processen att tillverka smörgåskakor genom en köttkvarn. Författaren erbjuder sitt eget recept på godsaker som har varit populära i årtionden. Många av oss har känt detta doftande bakverk sedan barndomen, eftersom det först började beredas i Sovjetunionen.
Hämtar ...