Hur man lär sig att laga läckra pärlemorfärgkorn med kyckling 🍲

Köksapparater och redskap: skål, sked, kastrull med lock, stekpanna med lock, kniv, skärbräda, spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

Matlagning spannmål

1. Vi sköljer 0,5 koppar pärlkorn under rinnande vatten flera gånger tills vattnet blir klart när det dräneras. Häll i pannan 2 koppar vatten i förhållandet 1: 4 (1 del spannmål och 4 delar vatten). Vi lägger potten med vatten på elden och kokar.
   
2. Häll tvättat pärlemorfärgskorn i det, täck med ett lock inte tätt.
   
3. Tillsätt 0,5 tsk. salt. Kock spannmål på mycket låg värme tills det är halvt kokt.
   

Matlagning kyckling med grönsaker

1. Häll 50 ml vatten i pannan. Sprid 2 kycklinglår.
   
2. Salt på ena sidan och å andra sidan (ca 1 tsk. Salt på 2 lår). Vänd köttet regelbundet så att det blir jämnt stuvat från två sidor. Täck pannan med ett lock, sväng ner värmen till ett minimum.
   
3. Stew i 10 minuter. Under denna tid kommer kycklingen att tömma sin juice. Vi skär 2 lökar inte särskilt fint, det är möjligt i halva ringar, det är möjligt mindre. Lägg den i pannan till kycklingen.
   
4. Stek lökarna medan vi hugger morötter. Täck inte med lock. Skär 1 morot i kuber eller sugrör. Vi skickar till kycklingen, fördelar mellan köttstycken så att den också gryter i buljong. Tillsätt salt om det behövs. Tillsätt lite torkade örter, cirka 0,5 tsk. Täck, låt sjuda i 3 minuter.
   

Samla fatet

1. Vi tar bort från elden underkokta gryn. Vi överför pärlkornet med vatten till pannan och fördelar det jämnt mellan köttstycken. För att köttet inte ska smälta börjar vi laga det senare än spannmål. Eller så kan du förkoka kyckling, lök och morötter utan att behöva röra dem något. Tillsätt 1/3 tsk. slipad svartpeppar.
   
2. Täck över, låt sjuda under mycket låg värme i 15 till 20 minuter. Öppna locket och tillsätt 20 g smör.
   
3. Täck igen pannan med ett lock, låt insistera 10 - 15 minuter.
   korngryn

Vet du det Kornrecept dök upp långt före våra tider. Behandlingar från detta spannmål var de första som smakades en gång av den ryska adeln. Maten serverades vid ceremonibordet och hade namnet "Royal". Dess korn liknade pärlor utåt - det var kejsarnas favoritsmycken. Senare blev pärlkorn en konstant mat av fältharmän och fick namnet "bondris". Soldater som inte slutade gröt fungerade som sorgkockar, de visade sig vara tuffa mot dem. Därför den orättvisa, partiska inställningen till en verkligt näringsrik produkt.

Video recept

I videon kan du se i vilken proportion du ska laga pärlkorn, hur man stuvar kyckling med grönsaker, hur du samlar in halva beredda ingredienser i en bit.

Enligt detta recept är korn mycket välsmakande. Även nästa dag, om du fortfarande har det, förblir kornet sprött och blir inte tjockt, som vanlig kokt gröt.

När du har smakat denna maträtt minst en gång kommer du för alltid att ändra din åsikt om pärlemorfärgskorn till det bättre, särskilt eftersom det är enkelt och snabbt att använda det här receptet för att laga mat.

Andra recept för att tillverka spannmål