Köksapparater och redskap:
- behållare för ingredienser;
- en kniv;
- kittel eller panna med djup botten;
- spade;
- ett durkslag;
- en skål;
- ombord;
- spis;
- en stekpanna.
Ingredienserna
| Pärlkorn | 300 g |
| Grädde 15% | 200 ml |
| Bruna champinjoner | 250 g |
| lök | 1 st |
| timjan | 1 tsk |
| Olivolja | 30 ml |
| Mark muskot | 1 tsk |
| salt | att smaka |
| peppar | att smaka |
| vatten | 800 ml |
Steg matlagning
- Vi förbereder ingredienserna. För att börja tvättar vi kornet för att rensa vatten. Låt pärlkornet i kallt vatten för att blötlägga i cirka 1-1,5 timmar.
- När spannmålen sväller, skölj det igen och tappa ur vattnet. Vi lägger en kruka med en djup botten på spisen. Du kan använda en kittel. Häll korn i en kastrull och rör om på medium värme för att torka i cirka 3-5 minuter, tills det är helt torrt och brunt.
- Vi tar vatten och fyller det med korn. Låt spannmålen koka i 30 minuter. Glöm inte att salta vattnet och täck pannan med ett lock.
- För närvarande tvättar vi svampen, torkar dem och skärs i halva ringar.
- När vattnet med spannmålen kokar, koka det tills det är mjukt på låg värme. Vi skalar löken och skär i små kuber eller halva ringar. Vi lägger pannan och värmer upp den. Tillsätt vegetabilisk olja och låt den värma.
- Lägg löken i pannan och stek den tills den är transparent, rör om ibland. Glöm inte att regelbundet röra om pärlkornet.
- Tillsätt sedan svamparna i pannan och stek allt tillsammans, blanda väl. Salt och peppar svamp med lök efter smak. Tillsätt timjan och muskotkaka, blanda väl. Häll grädden av svamp och lök, låt stå i 5 minuter för att gryta under locket.
- Ta bort locket från pannan - svampen är klar. Kontrollera omedelbart kornet. Om kornet är klart skickar vi svampen med grädde till det. Blanda alla ingredienserna väl. Du kan servera det vid bordet! Bon aptit!
Matlagningsvariationer
Korn med svamp och lök är en mycket enkel maträtt, men det gör det inte mindre smakrikt än "risotto", till exempel. Du kan dock diversifiera det här receptet och lägga till det du vill - från kött och grönsaker till olika kryddor och torra örter. För att göra korn med svamp ännu smakligare kan du använda följande fyllningsalternativ:
- skivad kyckling;
- fläsk;
- nötkött;
- paprika;
- chilipeppar;
- majs;
- tomater;
- hackade greener;
- vitlök;
- bönor;
- sparris;
- bönor.
Och dessa är långt ifrån alla alternativ! Tillsätt eventuella ingredienser som du gillar korn, och då blir skålen ännu läcker. Var inte rädd för att experimentera med kryddor och kryddor - med dem blir varje mat ännu mer intensiv och aromatisk.
Video recept
Se den här videon för att lära dig mer detaljerat varje steg i beredningen av pärlkorn med svamp. För att göra skålen lika god, följ instruktionerna ovan och titta på videon för att fixa materialet - då kan du definitivt laga läckra korn med svamp och lök i en krämig sås. Ha en fin utsikt!
Nu vet du hur man lagar pärlkorn med svamp. Denna enkla maträtt lämnar dig definitivt inte likgiltig! Det visar sig mycket välsmakande inte bara på grund av saftiga svampar med lök och gräddsås, utan också på grund av timjan med muskotmuska - de ger skålen en speciell charm.
Hämtar ...