Köksapparater och redskap: skärbräda, kniv, fin rivjärn, stekpanna (eller stekpanna), mätkopp, spatel, spis.
Ingredienserna
produkt | nummer |
Pärlkorn | 1 bunt |
lök | 1 st |
morötter | 1 st |
Vegetabilisk olja | 50 ml |
vatten | efter behov |
salt | 1 tsk |
Steg matlagning
- Pärlemorfärg kocker snabbare om den är i blötläggning och det är bättre i varmt vatten. Innan du gör detta, sortera noga och skölj. Blötlägg sedan i 2-3 timmar, och ännu bättre - på natten. Skölj sedan gryn igen.
- Skär löken i små kuber. Tre morötter på ett fint rivjärn.
- Vi värmer pannan, häll 50 ml vegetabilisk olja i den. Häll löken i pannan.
- Därefter skickar vi morötter, stek under omrörning tills de är gyllenbruna.
- Häll grynarna i färgen, blanda.
- Häll vatten så att kornet täcks med det på fingret. Vid behov kan vatten tillsättas (häll inte omedelbart mycket, det är bättre att lägga till senare). Häll 1 tsk. salt, blanda.
- Vi stänger kärlet med ett lock och kokar i 15-25 minuter - tills det är mjukt.
Användbara tips
- Andra ingredienser som pastinätter, selleri rötter, vitlök, paprika, etc., kan läggas till en grönsakspärla grillstekt, beroende på din fantasi och preferenser.
- I stället för salt kan du använda sojasås.
- Korngröt kan serveras som en oberoende vegetarisk maträtt, eller som en sidorätt, den är särskilt lämplig för grillad kött, fisk och vilt.
- Det kommer att vara lämpligt att strö den kokta gröt med örter.
- Om du bara lagar pärlkorn är förhållandet mellan vatten och spannmål som följer: för viskös gröt ska 5 delar vatten tas för en del av spannmålen och 2,5 delar för lös.
Video recept
Videon kommer att presentera matlagningsalgoritmen för utsökt korn kryddat med grönsaker.