Korngröt i multikokaren: 4 recept och finesser för beredning

En långsam spis hjälper alltid värdinna när du behöver laga mat som är svårt att smälta. Detta inkluderar pärlkorn. Barn gillar inte henne för sin grova konsistens och styvhet. Men dessa brister ingår inte i korrekt kokt spannmål! I Ryssland försvann han länge i ett vattenbad, varför pärlkornet blev så ömt att det bokstavligen smälte i munnen. Vår kulinariska assistent Philips eller Polaris låter dig återuppliva den gamla matlagningstekniken, men minskar tiden för att sätta spannmål till beredskap betydligt. I en långsam spis kan du laga korn så läcker att även barn kommer att äta det med nöje.

Matlagningsfunktioner

För att få den perfekta mjuka konsistensen bör kornen vara korrekt förberedda. Det finns flera hemligheter med gröt med en rik, delikat smak.

• Välj små korn. Sådant korn smälts snabbare än stort. Och antalet användbara element i det är inte mindre.
• Skölj innan du lagar mat. Häll korn med kallt vatten, töm flera gånger. Så du tar bort det damm som deponeras på kornen under lagring, transport.
• Blötlägg i 12 timmar. Lämnar perfekt spannmål hela natten. Korn kommer att svälla, det kommer att vara möjligt att laga det snabbare. Om du missar blötläggningsprocessen når korn inte beredskap under det vanliga multicooker-läget. Att laga pärlkorn i en långsam kokare under längre tid kan göra det styvt.
• Använd bildformatet 1: 5 för blötläggning. Häll ett glas torrt korn med fem glas kallt vatten.
• Andelar för kokning 1: 3. Mät antalet glas med redan blött och svullet spannmål! Och för varje användning 3 koppar vatten, mjölk, så att gröt visar sig vara sprött.
• Tomit i grötläge. Det matchar perfekt den klassiska tekniken för att laga mat korn i ett vattenbad. I detta läge, i Redmond, Panasonic multicookers, kokar inte massan utan värmer jämnt upp till 90 °. På grund av bristen på kokning kollapsar inte proteinet i spannmålen och kornen förblir mjuka och mjuka.
• Koka 50 minuter. Detta är standardperioden i "Gröt" -läget. Om lerkruken erbjuder en timmes kokning behöver du inte ändra perioden. Under 50 minuter försvinner massan vid 90 °, sedan stänger multikokaren av de tio och låter massan nå beredskapen under ånga.
• Lämpliga lägen "Ris", "Pilaf". De har samma tillagningstemperatur.

Det perfekta receptet på sidan

Sidan är att laga gröt i vattnet. Ett minimum av ingredienser används för det. Och du kan servera maträtten med kyckling, nötkött, vilken grönsakssallad som helst, med sås.

Du behöver:

• pärlkorn - 2 flerglas;
• vatten - 6 flerglas;
• smör - 50 g.

beredning

1. Blötlägg spannmål, dränera vattnet.
2. Sätt i en långsam spis, tillsätt olja.
3. Häll i kallt vatten.
4. Ställ in "Gröt" -läget.

Gröt kommer att koka om 1 timme. Gröt kommer att bli spräcklig, väldigt mjuk. Om det inte finns tillräckligt med salt att smaka, kan du helt enkelt salta produkten i tallrikar.Och nästa gång lägg till en nypa i kornen innan du kokar.

Originalrecept

En maträtt kan tillagas till frukost, alltid med mjölk. Eller med köttprodukter, vilket gör det till ett bra alternativ för middag. En tryckkokare reducerar tiden betydligt för att sätta spannmål till beredskap jämfört med klassisk teknik, men resultatet är alltid gott.

Med mjölk

Att förbereda pärlkorngröt i en långsam spis är mycket enklare än på en spis. Hon kräver inte kontroll och regelbundet deltagande av värdinna för att lägga till vatten i vattenbadet. Mindre mjölk behövs eftersom den inte förångas från skålen. Men för att göra grötkonsistensen mer flytande, tillsätt mer mjölk än för sprött gröt.

Du behöver:

• pärlkorn - 1 multiglas;
• smör - 20 g;
• socker - 2 tsk;
• salt - ¼ tesked;
• vatten - 2 flerglas;
• mjölk - 4 multikoppar.

beredning

1. Lägg de blötade gryn i skålen.
2. Häll i vatten, mjölk, häll socker, salt. Lägg smöret, blanda.
3. Välj "Gröt" -läge.
4. Pip efter signalen, het.

Om du blötlägg spannmål hela natten, räcker en timme för dess mjukhet. Men om du inte lyckades blötlägga den, öppna locket på multikokaren på en timme, blanda massan och lämna den i läget "Släckning". Den upprätthåller en minimal uppvärmningstemperatur vid vilken massan når upp ånga på 2 timmar.

Med kött

Det är bekvämt att laga korn med kött. Du kan använda valfritt: kyckling, fläsk, kanin. Dessutom krävs inte förstyvning av köttstycken, även om det är styvt nötkött. Under beredningen av gröt och den kommer att vara beredd.

Du behöver:

• kött (massa) - 400 g;
• lök och morötter - 2 stora huvuden;
• pärlkorn - 2 flerglas;
• vatten - 6 flerglas;
• salt, peppar, lagerblad.

beredning

1. Hacka köttet.
2. Skala, hacka morötter, lök.
3. Stek köttet i en skål i 10 minuter (lägena är "stekning", "bakning").
4. Lägg grönsakerna, stek i 10 minuter.
5. Lägg de blötade grynarna, häll i vattnet.
6. Lägg till kryddor.
7. Ställ in läget "Pilaf", kok innan signalen.

Detta recept är bra för vinterdieten, och på sommaren kan du säkert lägga till alla grönsaker i skålen. Paprika, zucchini, tomater - allt kommer att göra! Sätt dem på köttet när det är kokt med lök och morötter.

Med gryta

Korngröt med gryta visar sig vara mycket tillfredsställande. Men det tar minst tid att laga det. Ett bra alternativ för en snabb middag, som förresten kan förberedas i fördröjd startläge.

Du behöver:

• pärlkorn - 2 flerglas;
• vatten - 6 flerglas;
• nötköttgryta - 1 burk;
• lök, morötter - 1 huvud vardera;
• tomat - 2 st .;
• salt, peppar.

beredning

1. Skala, hacka lök, tomater, morötter.
2. Stek lök, morötter i en skål, tillsätt tomater, gryta.
3. Sätt det genomblöta pärlkornet, tillsätt grytan.
4. Sätt kryddorna.
5. Häll i vatten, koka i Pilaf-läge.

Gröt behöver bara blandas innan servering. För att mätta tomatens smak kan du lägga till tomatpuré i massan.

Som ni kan se är korngröt i en långsam spis lätt att förbereda. Men det visar sig alltid vara läckert, eftersom det är omöjligt att förstöra det med rätt kokningsläge. Bekanta dig med den nya smaken av friska spannmål och glädja nära och kära med hjärtliga rätter med kött, gryta.

Andra grötrecept