Köksapparater och redskap:
- elektrisk eller gasspis;
- mixer;
- mätkopp;
- skärbräda;
- kniv med ett kort blad;
- en tesked;
- gaffel;
- stekpanna;
- tjockväggig panna med lock;
- en matsked;
- portionerad tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Paprika | 5 st. |
| morötter | 3 st |
| squash | 1 st |
| lök | 2 st |
| Tomater i sin egen juice | 1 liter |
| Vegetabilisk olja | 2-3 msk. l. |
| vatten | ½ stack. |
| vitlök | 7-8 kryddnejlika |
| dill | ½ balk |
| persilja | ½ balk |
| Vikblad | 3 st |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| Suneli humle | att smaka |
| socker | att smaka |
| salt | att smaka |
Steg matlagning
- För maträtten behöver du 5 medelstora paprika. Det är bättre att ta tjockväggiga varianter, de har en rikare smak och är bra att sy. Ta bort svansen med frön med en vass kniv. Använd en tesked för att rengöra paprika från den vita jungfruoljan inuti.
- Skala och skär de medelstora morötter i kuber. Totalt 3 morötter behövs. Storleken på kuberna är ungefär 1 per 1 cm.
- På samma sätt ska en zucchini skäras. Kuberna ska ha samma storlek.
- Ta två lökar, skala dem och skär i små kuber.
- Häll 2-3 msk i en djup panna. l. vegetabilisk olja och värm den väl.
- Lägg den beredda löken i en förvärmd stekpanna och stek.
- När löken blir klar, tillsätt hackade morötter till den.
- Salt och peppar grönsaker efter din smak, tillsätt lite socker.
- Stek grönsakerna i ytterligare 8 minuter, tillsätt den hackade zucchinin i pannan, bland ingredienserna och ta bort dem från värmen.
- Finhacka ½ en massa persilja och samma mängd dill. Lägg gröna till grönsaker. Skala 7-8 vitlöksklyftor, hacka dem med en kniv och lägg till fyllningen i pannan.
- Du behöver ½ burkar tomater i din egen juice. Mosa dem med en gaffel eller skär med en kniv och lägg sedan till fyllningen.
- Tillsätt Suneli humle och slipad svartpeppar för smak för smak.
- Blanda ingredienserna väl.
- Använd en tesked för att fylla skalade paprika. Stapla fyllningen ordentligt och tryck den med en sked.
- Lägg paprika i pannan. Det är bättre att ta tjockväggiga rätter.
- Slipa den återstående halvan av en burk konserverade tomater i din egen juice med en mixer. Den resulterande massan häll de beredda paprikaen.
- Tillsätt vatten i pannan så att pepparen täcks med vätska till hälften. Det tar cirka ½ kopp kallt vatten.
- Tillsätt 3 lagerblad i pannan. Sätt pepparna på elden och koka upp. Sänk temperaturen, täck över pepparen och sjuda i 30-40 minuter.
- Skålen är klar. Lägg peppar på en serveringsplatta, garnera den med ett par persiljeblad eller en kvist dill.
Video recept
För att göra matlagningsprocessen lätt och utan möjliga svårigheter föreslogs en kort video för visning. I den visar en erfaren kulinarisk specialist mer detaljerat om den föreslagna maträtten, vilket visar var och en av de beskrivna stegen.
Kära läsare, om du redan har försökt att göra dig fylld paprika enligt receptet, dela dina intryck. Skriv vad du skulle ändra i receptet.Hur skulle du slutföra en måltid? Vilka grönsaker skulle du lägga till fyllningen? Kanske har du ditt eget beprövade sätt att laga paprika med grönsaker? Din feedback och kommentarer kommer att vara mycket användbara för alla matlagare för hemlagad mat.
Hämtar ...