För dem som har tillräckligt med tid är alternativet att laga hemlagade dumplings lämpligt. Resten kan redan komma ur frysens inaktuella påse. Ingen kan motstå en sådan maträtt! Läckra klimpar avSiberian, men ledsen detta recept är inte känt för alla.
Hemlagade klimpar med svamp sås som på fotoet
Är det möjligt att baka dumplings eller khinkali i ugnen? Yes! Klimpar bakade i ugnen kan ha olika fyllningar och serveras med sås. Det mest festliga alternativet kommer att visa sig om du lagar dem under en svamprock. Det visar sig mycket välsmakande. Tja, om skålen redan är klar, annars finns det ett mer detaljerat recept för klimpar i ugnen. Bakade dumplings hur man gör?
Du behöver:
- malt nötkött - 300 g;
- köttfärs - 300 g;
- vatten - 200 ml;
- mjöl - 450 g;
- salt efter smak;
- grädde 30% - 200 ml;
- gräddfil - 100 ml;
- majonnäs - 100 ml;
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- färska svampar - 450 g (eller saltade - 350 g);
- lök - 1 huvud;
- svartpeppar efter smak.
beredning
- Knåda degen ur vatten och mjöl. Det ska vara coolt, men tillräckligt elastiskt.
- Lägg degen i en påse, täck med en handduk i 30 minuter.
- Kombinera både köttfärs, tillsätt salt och kryddor efter önskemål.
- Blinda dumplings av din favoritform, salt med vatten, koka. Lågblad kommer att förbättra smaken.
- Hacka svampar.
- Kombinera majonnäs, grädde och gräddfil.
- Passera vitlök genom en press och blanda med sås.
- Skala lök, skölj och skär i ringar.
- Lägg i det första lagret med klimpar, sedan svampen, lökringarna och det sista skiktet - sås.
- Koka gryta på 180 grader 25 minuter.
Originalrecept för stekt klimpar i ugnen
I gräddfil
Om du inte kan tillskrivas svampälskare eller snabbt vill laga en ovanlig middag, är receptet för dumplings bakat i gräddfil lämpligt. Täckt med gräddfil och ost liknar de så mycket cannelloni att du lätt kan överraska gästerna med en läcker mat basprodukter, vilket ger dem en något icke-standardform.
Du behöver:
- frysta klimpar - 500 g;
- lök - två lökar;
- 15% gräddfil - 400 g;
- kryddor efter smak;
- greener - flera grenar;
- smör - 50 g;
- solrosolja - en halv matsked;
- hård ost - 100 g.
beredning
- Smält smöret över låg värme.
- Skär löken, stek de tunna halvringarna.
- Blanda löken i gräddfil, tillsätt salt, hacka örter, krydda med kryddor.
- Smörj ugnsskålen med olja, lägg de frysta klimparna i ett lager, fyll med sås.
- Riv osten och täck skålen helt med den.
- Bak klimpar i en halvtimme vid 200 grader.
Under omeletten "päls"
Många tycker att klimpar är en bra frukost. Därför kan ett recept för dumplings bakade i ugnen i ägget vara användbart för dem.
Du behöver:
- frysta klimpar - 500 g;
- ägg - 2 bitar;
- mjölk - 3 matskedar;
- hård ost - 100 g;
- greener - 50 g;
- smör - 2 matskedar;
- kryddor.
beredning
- Koka vatten.
- Saltvatten och koka dumplings, lämna på en durkslag.
- Blanda mjölk med ägg och kryddor.
- Smält en matsked smör, tillsätt till mjölk.
- Stek den resulterande massan som en omelett på båda sidor.
- Smörj pannan, lägg omeletten, lägg klimparna i hälften.
- Lägg återstående smör på klimparna, täck allt med den andra halvan av omeletten.
- Strö den resulterande ”pajen” med riven ost och malad paprika.
- Vid 200 grader är skålen klar på 5 minuter.
Strö den näringsrika omeletten med örter och servera varm, vattna med gräddfil. Efter en sådan frukost kan du fortfarande spara på lunch. Dessutom har dumplings bakade i ugnen aldrig såg så extravaganta ut, bjuda in vänner eller grannar, för en sådan rejäl frukost ensam kan inte bli övermannad.
Med grönsakssås
Om frågan om hur man lagar dumplings i ugnen fortfarande uppstår, kan du njuta av den delikata smaken av dumplings under vegetabilisk sås. Denna maträtt kombinerar både huvudmåltiden och en sidamat, vilket i hög grad underlättar värdinna.
Du behöver:
- vegetabilisk olja - 4 matskedar;
- stora tomater - 300 g;
- paprika - 200 g;
- ung aubergine - 200 g;
- blandad kraftkött - 400 g;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- lök - 1 bit;
- dumplings deg - 350 g;
- ung zucchini - 200 g;
- färsk persilja - 3 matskedar;
- vegetabilisk buljong - 300 ml.
beredning
- Gör fyllning för dumplingar av köttfärs, tillsätt vitlök, lök, malad paprika, hackad persilja. Salt för att göra fyllningen saftig, tillsätt vatten.
- Lämna köttfärs i kylen, låt det brygga.
- Skär aubergine, blötlägg i kallt vatten med salt för att lämna bitterheten.
- Häll olja i en djup kastrull, värm, stek vitlök och lök, tillsätt aubergine och sjuda i 3 minuter.
- Tillsätt hackad paprika och zucchini där, låt sjuda i ytterligare 3 minuter.
- Lägg tomaterna i grytan, koka på låg värme tills vätskan förångas.
- Salt, peppar och tillsätt greenerna.
- Såsen kan användas i denna form eller hackas med en mixer.
- Ta klimparna, rulla ut, rada med ett lager köttfärs, rulla rullen.
- Skär rullen i 4 cm bitar.
- Förbered formen, smörj den, lägg rullens skivor med skäret upp.
- Täck avståndet mellan klimparna med grönsaker och häll i buljongen.
- Grädda i en halvtimme vid 190 grader.
Denna maträtt måste serveras omedelbart, varm, kryddad med gräddfil eller lite bett med majonnäs. Ljusa och färgglada dumplings rulle är som en salt tårta och kommer att vara ett bra tillfälle att samla gäster.
Med ost och majonnäs
Rödig ostskorpa på saftig deg och bakat köttfärs med gröna, fantastiska arom och en så trevlig känsla av mättnad. Klimpar i ugnen med ost och majonnäs är bättre än någon pizza och kommer att tilltala både vuxna och barn. Och om det inte finns någon tid och inte ens vill laga klimpar innan du bakar, finns det en väg ut!
Du behöver:
- frysta klimpar - 500 g;
- lök - 1 st .;
- 20% gräddfil - 250 ml;
- majonnäs - 250 ml;
- hård ost - 150 g;
- peppar, salt - efter smak;
- matolja.
beredning
- Skala och skölj löken, hacka fint.
- Riv osten grovt.
- Stek lökarna.
- Kombinera gräddfil och majonnäs, salt och peppar.
- Tillsätt såsen till den färdiga löken, låt dressingen värmas upp.
- Smörj en bakplåt och lägg klimpar, häll sås, strö ost.
- Sätt skålen i ugnen förvärmd till 200 grader och koka i 40 minuter.
Klimpar bakade i ugnen med ost, går bra med färska grönsaker, pickles och konserverade sallader. Om du har tid är det bättre att laga klimpar själv, välja ditt favoritkött och lägga till det så mycket som möjligt, kombinera, skapa en hemlagad maträtt för hela familjen. Om du inte strö skålen med ost visas också en mycket vacker skorpa, men nästa dag är det bättre att inte lämna den här maträtten. Förbered det i en sådan mängd att du kan äta det vid en måltid.
i Uralsk
När frågan åter uppstår, hur man tillagar klimpar i ugnen med ost, och på kylhyllan bredvid ost finns det också skinka, då kommer dumplings i Ural att vara mycket användbart!
Du behöver:
- klimpar - 1 kg;
- gräddfil - 300 g;
- skinka - 200 g;
- ost - 100 g;
- ett gäng grönska;
- lök - 1 bit;
- smör - en matsked;
- vatten;
- kryddor efter smak.
beredning
- Koka klimparna.
- Skär löken och stek med smör för att göra en gyllene nyans.
- Tärka skinkan.
- Fäll klimparna i formen, täck med lök och skinka.
- Blanda gräddfil med örter och kryddor.
- Häll såsen över skålen.
- Grädda i 20 minuter vid 200 grader.
- Strö på ost och brunt i ytterligare 5 minuter.
När maträtten har svalnat något kan den serveras med gräddfil. För pikans, tillsammans med skinka, kan du lägga lite varm peppar eller bulgariska, söta, olika färger. Detta gör skålen ännu vackrare.
Klimpar bakade i ugnen kommer snabbt och utan stora svårigheter att rädda någon hemmafru och ge familjen en god, god middag.
Hämtar ...