Köksapparater och redskap:
- behållare för ingredienser;
- ett durkslag;
- pan;
- spis;
- panna med lock;
- köttkvarn;
- en kniv;
- ombord;
- en sked;
- axelblad.
Ingredienserna
| Levern | 700 g |
| ägg | 1 st |
| lök | 1 st |
| ris | 0,5 stack |
| mjöl | 1,5 msk. l. |
| salt | att smaka |
| peppar | att smaka |
| olja | att smaka |
Steg matlagning
- Vi förbereder alla ingredienser. För att göra detta, koka riset i 500 ml vatten i 6 minuter, sedan kastar vi riset i ett durkslag. Vi slipar levern genom en köttkvarn tills en homogen massa erhålls.
- Vrid löken genom en köttkvarn. Blanda levern och löken tillsammans. Tillsätt ägget, riset och bland alla ingredienserna. Salt och peppar efter smak. Tillsätt mjöl och blanda.
- När färgen är klar värmer vi pannan och tillsätter oljan (grönsak eller oliv, efter smak). När oljan är uppvärmd, sprid pannkakorna med en sked och stek på båda sidor tills de är kokta.
- När pannkakorna är stekt på båda sidor, täck dem med ett lock och stek i ytterligare 2 minuter på medelhög värme. Klart! Bon aptit!
Matvariationer
Leverwortsen visar sig vara oerhört välsmakande, men utan såsen öppnas inte receptet lika bra som med det. Såsen tillför en speciell smak till leverworts. Det är mycket lätt att tillaga denna sås, ett kort recept kan hittas nedan:
- Ta 3-4 matskedar gräddfil.
Ta 1 matsked majonnäs. - Blanda gräddfil och majonnäs.
- Tillsätt 2-4 vitlöksklyftor i blandningen genom en press.
- Salt och peppar såsen.
- Finhacka persilja, dill eller vårlök.
- Tillsätt greener i såsen och blanda väl.
- Kyl såsen i kylen i 15-30 minuter.
- Servera med varm lever i en skål eller kastrull.
Leverwortsen kan läggas ut på en stor skål som du kan sätta såsen på. Om du tar en rund maträtt - lägg såsen i mitten. Om du tar en skål med en mer rektangulär form - lägg såsen på sidan.
Video recept
Se den här videon om du vill veta mer om det här receptet. Författaren till videon kommer att dela sitt recept och berätta om flera hemligheter om hur man lagar läckra liverworts hemma. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...