Köksapparater och redskap:
- djup kapacitet;
- vispa;
- en sil;
- köttkvarn;
- stor träsked;
- silikonmatta för knådning av deg;
- bakning pergament;
- ugnen.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Premiumvete mjöl | 500 - 550 g |
| Kycklingägg | 3 st |
| Smör (margarin) | 250 g |
| socker | 250 g |
| soda | 1 tsk |
| Vaniljesocker | 2 tsk |
| salt | 1 nypa |
| Pulveriserat socker | för dekoration |
Steg matlagning
- Vi driver 3 kycklingägg i en djup behållare och ändrar dem noggrant med en visp (slå inte förrän skum, nämligen blanda tills en homogen konsistens).
- Tillsätt 2 tsk till äggen. vaniljesocker och 1 liten nypa salt. Rör om.
- Sedan börjar vi tillsätta 250 g socker. Detta måste göras i tre steg, varje gång man blandar äggblandningen noggrant, som om man malsocker. Det tar cirka 5 till 8 minuter. Fortsätt denna manipulation tills äggblandningen blir homogen och lätt vitnar.
- Tillsätt 1 tsk till blandningen. soda. Rör om.
- Tillsätt 250 g mjukt smör efter soda till den resulterande massan och förändra försiktigt allt tills det är jämnt.
- Sikt 400 g vete mjöl direkt i degen med en sil.
- Vi tar en stor träsked och med den blandar vi hela innehållet i behållaren och kopplar ingredienserna ihop.
- När alla ingredienser har kombinerats lägger du degen på bordet (för bekvämlighet kan du lägga en speciell silikonmatta på bordet) och börja knåda den med händerna. I detta skede kan du också lägga krossade valnötter till kakor.
- För att göra degen tillräckligt tät, under knådning är det gradvis nödvändigt att tillsätta cirka 100-150 g mer mjöl.
- Den färdiga degen ska inte hålla fast vid dina händer.
- Sätt ihop en köttkvarn. Ta samtidigt bort kniven från den och installera det största munstycket.
- Dela degen i 4 - 6 delar och bilda från varje en avlång "korv" som lätt passar in i hålet i köttkvarnen.
- För varje "korv" genom en köttkvarn.
- Dela med kniven och dela “tentaklarna” i små bitar som är ca 6-8 cm långa och 3-5 cm breda och lägg dem på en bakplatta täckt med pergament för bakning på ett avstånd av cirka 2 cm från varandra.
Om du vill kan du inte använda all degen på en gång utan frysa den och använda den efter en viss tid (du kan också frysa kakor som redan har passerat köttkvarnen, och i detta fall är det tillåtet att baka utan förhandsavfrostning). - Placera bakplåten med kakor i ugnen förvärmd till 180 grader i 12 minuter.
- Ta bort kakorna från ugnen och överför dem till en serveringsfat.
- Låt det svalna helt, strö sedan över pulveriserat socker och överträffa smakprovningen. Bon aptit!
Video recept
Ett liknande recept för bakade mjölksmakar visas också i videon. Kanske kommer det också att intressera dig.
Cookies visar sig vara mycket ovanliga i utseende, och det är svårt att tro att de tillagas med sina egna händer och inte köps i en butik! Den kraschar anmärkningsvärt och har en trevlig eftersmak av bakad mjölk. Gillade du receptet? Var noga med att dela dina intryck efter att ha lagat mat och provat denna godbit.
Hämtar ...