Köksapparater och redskap: ugn, mixer, djup skål, skärbräda, kniv, ugnsskål, sil, silikonspatel, matsked.
Ingredienserna
| smör | 250 g |
| stärkelse | 100 g |
| raffinerad solrosolja | 70 g |
| florsocker | 150 g |
| vete mjöl | 500 g |
| vaniljesocker | 10 g |
Steg matlagning
- Först tar vi ut 250 g smör från kylen, tar det till rumstemperatur, det ska vara mycket mjukt. Lägg det mjuka smöret i en djup skål.
- Vi tar en mixer, slå smöret, tillsätt 10 g vaniljesocker till det.
- Tillsätt 70 g luktfri raffinerad solrosolja i smöret under kontinuerlig omrörning. Fortsätt slå med en mixer. Häll 100 g pulveriserat socker i oljeblandningen, slå noggrant med en mixer. Vi tar 150 g vete mjöl, sikt genom en sikt, häll i en söt smörmassa, fortsätt att vispa med en mixer. Degen börjar exfoliera, den ser ut som sönderrivna bitar.
- Till hela massan tillsätt ytterligare 150 g siktet vete mjöl, ta en matsked och blanda det väl. Det återstående vetemjölet, siktas genom en sil, häll på en stor skärbräda eller på ett bord. Från en djup skål överför vi massan till torrt mjöl, börjar intensivt knåda med våra händer. Knåda degen tills den får rätt konsistens. Det ska vara mjukt, elastiskt och inte hålla fast vid händerna. Det är lämpligt att tillsätta mjöl i steg så att degen inte tar upp för mycket mjöl. Om så önskas kan degen lindas i fastfilm och skickas till frysen i 15 minuter, efter frysen är det mycket lättare att arbeta med degen - den kommer inte att smulas.
- Färdig mjuk deg, dela med en kniv i tre delar. Vi tillverkar korv från alla delar.
- Vi skär varje korv i identiska små bitar.
- Vi tar ut en bakplatta eller en bakplåt, täcker den med pergamentpapper, lägger de skivade bitarna från degen så att skäret ligger i botten, och de inte vidrör varandra.
- Sätt på ugnen, värm den upp till 180 grader. Sätt kakorna i den heta ugnen, grädda i cirka 10 - 15 minuter. Degen blir vit och börjar få en gyllene färg. Cookien är klar. Den kan inte förvaras i ugnen, annars blir den torr och tät.
- Vi överför omedelbart de heta kakorna till den kokta skålen, strö rikligt med 50 g pulveriserat socker.
Kakorna visade sig vara doftande, shortbread, smuliga och mycket välsmakande. Bon aptit.
Video recept
Idag har du själv förberett Melting Snow-kakor. Detta är en kaka för kakor som inte är som den andra - den har absolut inga ägg, och i stället för socker finns det pulveriserat socker. Testet inkluderar också stärkelse, vilket ger levern skörhet och sprödhet, denna cookie gynnar bara. Titta på videon så ser du själv enkelheten i att skapa ett bakverksmästare.
Idag lärde du dig att baka kakor med kakor. Smältande snö. Denna cookie är tillverkad av enkla ingredienser, sådana produkter finns alltid i alla hem. På mycket kort tid kan du baka doftande, crunchy, shortbread, välsmakande kakor som smälter i munnen.Skriv till oss, lyckades du baka sådana kakor? Gillar du videon om matlagning av denna maträtt? Hur ofta bakar du smältsnö? Dela dina nya bakrecept.
Hämtar ...