Köksapparater och redskap: ugn, bakplatta, skärbräda, kniv, degskål, kavel, mjölsikt, matsked och tesked, gaffel, 2 skålar, klibbfilm, kakor, bakverk, pergamentpapper, kakplatta.
Ingredienserna
| vete mjöl | 180 g |
| kycklingägg | 1 st |
| margarin | 100 g |
| socker | 90-100 g |
| salt | att smaka |
| gräddfil | 1 msk. l. |
| bakpulver | 1 tsk |
| ett äpple | 2-3 st. |
| kanel | 1 tsk |
Steg matlagning
- Sikt ca 180 g mjöl i en degskål med en sikt, tillsätt 1 msk. l. bakpulver och en nypa salt. Rör om alla ingredienser.
- Tillsätt 100 g mjukad margarin i skålen. Handgnugga margarinen med resten av ingredienserna så att du får mjöl smulor.
- Tillsätt cirka 50 g socker i skålen och blanda väl med en sked.
- Ta ett kycklingägg och separera proteinet från äggulan i skålen. Tillsätt äggulan omedelbart till degen, och det finns en matsked gräddfil. Blanda först allt med en sked och knåda sedan degen med händerna för att få en slät klump.
- Täck sedan den med fastfilm och lägg i kylen i en halvtimme.
- Tvätta under tiden 2-3 äpplen, skär, ta bort kärnan och skal. Skär äpplen i små skivor, ungefär 0,8-1 cm tjocka.
- Blanda 1 tsk i en skål. kanel med 4 msk. l. socker för att skapa en homogen blandning. Skaka återstående äggvita i en skål med en gaffel för att göra det mer flytande.
- Strö mjöl på bordet, lägg degen på den och mosa lite med händerna. Rulla sedan ut degen med en kavel med en tjocklek av högst 5 mm.
- Använd nu kakskäraren för att klippa ut cirklarna från degen. Cirklarna i diameter bör motsvara äppelskivor. Om du inte har en kakform, väljer du rätt glas för den här proceduren.
- Ta bort överskott av degen från kakematerialen, rulla ut den igen och gör samma ämnen. Täck pannan med pergamentpapper. Ta sedan varje cirkel i tur och ordning och lägg på en kant av äppelskivan med den tjocka sidan ut. Vik cirkeln i hälften, täcker äpplet.
- Smörj degen med vispad protein med en bakverkspanna ovanpå och dopp degen i en blandning av kanel med socker på samma sida för att helt täcka toppen av kakan. Forma på samma sätt alla cirklar och lägg på en beredd bakplatta på ett litet avstånd från varandra.
- Värm ugnen till 180 ºС och skicka dina kakor att baka i 15 minuter. Färdiga kakor ska bruna till bruna. När du är redo tar du bort kakorna från ugnen och låter dem svalna.
Kokta korvkakor enligt detta recept är mjuka och saftiga på grund av äpplen i mitten. Och skorpan bakad i kanel med socker blir krispig och sinnessjukt aromatisk. Server kakor med te eller kaffe.
Video recept
I videon kan du se i detalj hur du förbereder degen till kakor och hur du kombinerar den med äpplen.
Vet inte vad jag ska laga till te i en hast och så att det är väldigt välsmakande - använd det här receptet. Du kommer säkert att njuta av doftande bakverk med äpplen. Dela dina receptintryck i kommentarerna.
Hämtar ...