Köksapparater och redskap:
- 2 skålar;
- sil
- vispa;
- en sked;
- kavel;
- mixer;
- en bakplåt;
- en ugn;
- pergamentpapper.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| mjöl | 350 g |
| smör | 125 g |
| Gräddfil | 100 g |
| socker | 100 g |
| Ägget | 1 st |
| soda | ½ tsk |
| vinäger | ½ tsk |
| salt | ¼ tsk |
| stärkelse | ¼ tsk |
| Jam eller Jam | 150 g |
| nötter | 60 g |
Steg matlagning
- Sikt 125 g mjöl i en skål, använd en sil så att det inte finns klumpar.
- Rasta 125 g smör i en skål med mjöl på ett grovt rivjärn.
- Handmala smör och mjöl i smulor tills de är jämna.
- Pisk 1 ägg i en ren, torr skål, tillsätt 100 g socker, 100 g gräddfil (20%) och ¼ tsk i ägget. salt.
- Blanda innehållet noggrant med en visp tills det är jämnt.
- Tillsätt ½ tsk till den resulterande massan av ägg, socker och gräddfil. sodavatten ½ tsk ättika.
- Gör en liten fördjupning i mitten med en sked i oljesmulorna som tillagts i de första stegen, häll den resulterande blandningen i den, blanda degen ordentligt tills en homogen konsistens.
- Tillsätt 125 g siktat mjöl till den resulterande degen. Blanda väl och knåda och gör degen enhetlig. Den ska vara mjuk och inte hålla fast vid händerna.
- Dela upp den resulterande degen i 4 lika delar och rulla samma runda kakor ur dem.
- Rulla varje tårta med en kavel i en oval på 30 cm och 15 cm, en tjocklek av cirka 3 mm. Strö ett tunt lager mjöl på arbetsytan för att förhindra att kakan fastnar när den rullas.
- Strö ytan på de resulterande kakorna med stärkelse (¼ tsk.).
- Sprid sylt eller sylt 2 msk. Till din smak av valsad deg. l. per kaka (ungefär 30 g).
- Skala 60 g valnötter och hacka dem lätt på en mixer eller med en kavel.
- Fördel de resulterande nötterna i fyra lika stora delar (cirka 1,5 msk) och strö jämnt över varje kaka ovanpå sylt.
- Rulla de resulterande kakorna i tre varv och fixa degen på alla sidor ordentligt och limma dem ihop.
- Vik de rullade rullarna upp och ner på en bakplåt täckt med pergamentpapper. Placera pannan i 30-35 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.
- När kakan är brun, ta bort den från ugnen, låt den svalna, skär i portionerade bitar.
Vet du detFör att oljan ska gnuggas väl måste den vara fast, det vill säga från kylskåpet.
Video recept
I den här videon ser du den snabba och enkla förberedelsen av "Flooding". Du kan se hur du blandar ingredienserna på rätt sätt för att få en bra konsistens av degen, hur du rullar den och vrider den resulterande kakan. Du kommer också att lära dig hur du klipper de resulterande rullarna.
Du lärde dig att göra läckra syltkakor med enkla ingredienser och enkla steg. Du kan laga den både som en vardaglig efterrätt och som en festlig godbit. Cookies kommer inte att ta mycket tid att förbereda, men det kommer att bli en prydnad av ditt bord och kommer inte att lämna någon likgiltig mot sin smak och doft. Gillar du sådana kakor? Kokta "översvämningar"? Vilken typ av sylt lägger du till fyllningen? Skriv i kommentarerna.
Hämtar ...