Hemlagade chokladchipkakor - läckra

Köksapparater och redskap:

• 2 breda skålar;
• en sked;
• köksbräda;
• en kniv;
• en bakplåt;
• pergamentpapper;
• ugnen.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Några timmar innan tillagningen tar vi ut 100 g smör från kylen för att göra det mjukt. Tillsammans med oljan tar vi ut ett stort kycklingägg så att det när det kokas har fått rumstemperatur. När smöret mjuknar, lägg det i en skål där vi ska förbereda kakadegen, knåda det med en sked.
   
2. Häll en påse vaniljesocker (10 g) eller en nypa vanillin i oljan. Vi skickar 90 g vanligt och brunt socker dit. Om du inte hittar det senare, lägg till så mycket av det vanliga istället, men brunt ger bakverket en mer original smak.
   
3. Knåda smöret och sockret med en sked tills en lös homogen massa erhålls - i den borde två typer av socker blandas väl och hålla fast vid smöret. Massan får en granulär struktur, blir elastisk, men hittills ser den lite ut som deg. Kör ett stort ägg vid rumstemperatur i den resulterande massan. Blanda och få en mer flytande blandning, som vi lägger åt sidan en stund.
   
4. Sikt 200 g mjöl i en annan bred skål, tillsätt en tesked majsstärkelse i den (om du inte hittade majs kan du använda potatis), en nypa salt och en tesked soda. Blanda allt väl och häll omedelbart all denna lösa blandning i en skål med en socker-oljeblandning.
   
5. Vi börjar knåda degen. Gör det igen till en vanlig sked. Efter en tid börjar vi i skålen observera en lös massa som liknar degen, som blir mer homogen när den knådas. Det fina med detta test är att det kan knådas utan att ens göra dina händer smutsiga, bara med en sked.
   
6. Låt oss nu komma till den roliga delen: lägg till chokladchips i degen. För att göra detta kan du ta små chokladdroppar, droppar. Detta kommer att förenkla uppgiften kraftigt - bara mätt upp 100 g och hälls i degen. Men om det inte finns några droppar, kan du helt avstå från den vanliga chokladstången - ta vad du vill, svart, mjölk och till och med vitt kommer att göra. Slipa den med en kniv på köksskivan till små bitar. Det är inte värt att hugga i små smulor, annars löses det helt enkelt upp i degen när du bakar, och vi behöver chokladdroppar för att kännas. Blanda allt väl.
   
7. Vi tar en liten bakplåt (helst av en sådan storlek att den passar i kylen). Vi samlar degen med en sked, formar bollar från den och lägger den i en bakplåt.
   
8. Vi skickar bollarna i kylen i ungefär en timme så att de svalnar väl. Hittills kan du lägga tjockare, nära, men innan du bakar kommer det att vara nödvändigt att ordna dem i flera bakplåtar, så att de ligger på avstånd från varandra, för när de bakar kommer de att suddas lite.
   
9. Vi slår på ugnen, låter den värmas upp till 180 grader och skickar de kylda kakorna att baka i 20 minuter.
   
10. Vi tar ut de färdiga kakorna från ugnen. Nu ser det inte ut som bollar: kakorna hade spridit sig i form av knubbiga kakor. Låt det svalna lite och därefter flyttar vi det till fatet.
    

Video recept

Du kan titta steg för steg på hela sekvensen att laga läckra smuliga kakor med chokladchips i den här intressanta videon, men samtidigt ser du vad som händer som ett resultat.

Kakor med chokladbitar är mycket välsmakande, smuliga, krispiga med viskösa droppar smält choklad. Det kommer att vara ett underbart tillskott till hemlagad tedrinkning, men det är inte synd att lägga en sådan smaskig på festbordet. Vi är säkra på att dina läxor och gäster som har sett ljuset kommer att uppskatta dina ansträngningar.

Andra kaka recept