Köksapparater och redskap: två djupa skålar, en sikt, en mixer, pergamentpapper, muffins,
Ingredienserna
För att skapa förmögenskakor behöver du:
| mjöl | 0,5 stack |
| socker | 0,5 stack |
| stärkelse | 1,5 tsk |
| ägg | 2 st |
| Vegetabilisk olja | 3 msk. l. |
| salt | 1 nypa |
| vatten | 3 msk. l. |
Du behöver också vaniljesocker eller en nypa vanillin. Alternativt kan du lägga till matfärg i degen.
Steg matlagning
Först och främst förbered de prediktiva broschyrerna Du kan skriva texten för hand eller skriva ut den. Om du skriver själv kan det vara bekvämare att först klippa papperet i samma små ränder och sedan göra etiketterna på var och en separat.
- Förbered degen. Sikt ett halvt glas mjöl genom en fin sil i en stor, djup skål. Tillsätt 1,5 tsk till mjölet. stärkelse, siktar den också genom en sil och en nypa salt. Häll sedan ett halvt glas socker i en skål och tillsätt antingen en påse vaniljesocker eller en nypa vanillin. Rör om alla ingredienser.
- Ta två kycklingägg, separera proteinerna från äggulorna i en separat skål.
- Pisk de vita med en mixer eller visp tills du får ett vitt skum.
- Tillsätt 3 msk till proteiner. l. vanligt dricksvatten vid rumstemperatur och 3 msk. l. vegetabilisk olja.
- Pisk de flytande ingredienserna med en mixer igen, medan du gradvis inför en blandning av mjöl, stärkelse och socker. Piska tills en smidig smet har erhållits. Kanske behövs mjöl mindre, så skynda dig inte att införa hela delen i de flytande ingredienserna som helhet.
- Täck pannan med pergamentpapper. Om du har en teflon- eller silikonbakningsmatta är det bäst att använda den.
- Lägg en portion av degen med en matsked, smörj ut varje portion och ge formen av en jämn platt cirkel. Se till att degen fördelas jämnt.
Viktigt!Lägg inte mer än 5 cirklar på en bakplåt, eftersom du efter att ha bakat måste du snabbt rulla de heta kakorna, vilket ger den önskade formen. Om du bakar 6-8 eller fler skivor på en gång kommer vissa av dem helt enkelt att svalna och torka, och du har inte tid att göra kakor av dem. - Placera pannan i ugnen förvärmd till 180 grader i cirka 5-8 minuter. Se till att cookies inte är brända eller för torra. Så snart du tar ut bakplåten från ugnen tar du en cirkel av deg så snart som möjligt, lägger en bit förutsägelse i mitten, böjer cirkeln i hälften, limmar kanterna, tar den i båda ändarna och böjer försiktigt i mitten på kanten av glaset eller koppen. Under denna process är det bäst att bära latexhandskar för att inte bränna fingrarna.
- Lägg de hoprullade kakorna i tårtan för att låta degen frysa exakt i den form som du lindade in den.
- Gör samma sak med de återstående cirklarna med bakad deg. Skicka sedan en ny del till ugnen. I den återstående degen kan du lägga till lite matfärgning så att kakan serveras mer levande.
Video recept
Processen att forma levern till form kan verka ganska komplicerad. För att bättre förstå alla svårigheterna med att skapa förmögenskakor kan du titta på videodelen.
Idag lärde du dig att skapa läckra krispiga kinesiska förmögenskakor med egna händer.Lyckades du ge din lever önskad form? Vilka förutsägelser har du lagt in? Tillsattes färgämne i degen? Dela din erfarenhet av att göra kinesiska kakor i kommentarerna till den här artikeln.
Hämtar ...