Köksapparater och redskap: ugn, bakplåt, kniv, kavel, djup skål.
Ingredienserna
produkt | nummer |
mjöl | 460 g |
ägg | 2 st |
socker | 150 g |
margarin eller smör | 200 g |
bakpulver | 12 g (förpackning) |
jujube | 500 g |
vegetabilisk olja | 20 g eller 1 msk. l. |
Steg matlagning
- Häll 150 g (7,5 msk. L. utan topp) socker i en skål och kör 2 ägg. Blanda noggrant tills skum.
- Häll 3,5 staplar på köksbordet. eller 29 msk. l. mjöl, blanda det med bakpulver.
- Vi lägger ett paket margarin (smör) på mjöl, strö det med mjöl och skär i små bitar, strö med jämna mellanrum med mjöl.
- Bitar av margarin (smör), mal med mjöl, mal i smulor med händerna.
- Lägg smulor i en skål med slagna ägg. Om det är bekvämare för dig, gör motsatsen: du kan göra ett hål i mjölkrummorna och hälla de beredda äggen i dem, samla sedan mjölkrummorna från kanterna till mitten och knåda degen gradvis.
- Ibland, beroende på typen av mjöl, kan det behöva lite mer eller lite mindre. Endast dina händer kan känna det när du knådar degen. Den ska vara slät, mjuk och behaglig vid beröringen. Lägg degen i en påse och kyl i en halvtimme.
- Marmelad skär i remsor ungefär längden på framtidens bagel och lägg i en skål.
- Ta ut degen från kylen, skär i 3-4 delar.
- Rulla ut varje bit med en kavel, gör en cirkel på storleken på en stor platta.
- Skär cirkeln, som en kaka, i 8 delar om baglarna är större. Om du vill göra dem väldigt små, sedan i 16 delar.
- Lägg på en bit marmelad på varje triangel och vrid i en bagel, börjar på den större sidan.
- Smörj pannan med olja. Sätt baglar på den. Grädda vid en temperatur på 20-25 minuter vid en temperatur på 200 grader.
Marmelad kan ersättas med sylt, sylt, choklad eller någon söt fyllning som du gillar, men så att fyllningen inte sprids, ta tät mat. Marmelad är bättre att köpa flerfärgad så att den inte bara är välsmakande, utan också rolig. Baglar kan ströas med pulveriserat socker eller lätt ströas med socker. Om du gillar den här smaken kan du använda kanel.
Video recept
Ibland stoppas värdinnan (särskilt den unga) i beredningen av baglar med frågan om hur denna form vrids. Om du inte riktigt förstår detta från texten, se till att titta på videon - allt visas mycket tydligt. Du kommer att se att det inte kan vara enklare.