Köksapparater och redskap: en ugn, en bakplåt, pergamentpapper eller folie, en djup metallskål eller annan behållare där du kan smälta smöret på en eld, en kniv för skärning av deg, en bred skål för servering.
Ingredienserna
| Smör eller Margarine | 200 g |
| Gräddfil | 200 g |
| socker | 100 g |
| mjöl | 500 g |
| Bakpulver | 1/2 tsk |
| vinäger | 1 tsk |
| Sylt eller tjockt sylt för fyllning | att smaka |
Steg matlagning
- Det är nödvändigt att förbereda fyllningen för baglar i förväg. Om du har flytande sylt måste vätskan tömmas. För att göra detta överförs sylt från burken till en durkslag. Under beredningen av degen tappas all vätska från sylt och bara bär som är lämpliga för fyllningen återstår. 200 g smör eller margarin skärs i bitar i en djup metallskål och smälts till flytande tillstånd på måttlig värme. Se till att oljan inte kokar eller inte bränner, annars kan den avsevärt förstöra smaken på de färdiga baglarna.
- Ta bort skålen med smält smör från värmen, tillsätt 200 g gräddfil och blanda noggrant. 1/2 tsk släcka läsk 1 tsk. vinäger och häll omedelbart i en blandning av olja och gräddfil. Blanda väl.
- 500 g mjöl tillsättes i små portioner till den beredda blandningen, varje gång blandas degen väl.
- När degen blir tjock, fortsätt att knåda med händerna. Klar deg för baglar ska vara mjuk och plastisk. Omedelbart efter beredningen, dela den upp i 6 lika delar.
- Bered för bakning av bagels, täck bakplåten med pergamentpapper eller folie.
- På ett bord som är lätt med mjöl rullas var och en av de 6 delarna av degen ut en och en. Du bör få en cirkel med en tjocklek av 1 - 2 mm.
- Vi skär den rullade cirkeln med en kniv i 8 delar så att vi får 8 identiska trianglar.
- På basen av varje triangel lägger vi 1 tsk. sylt.
- Vi vrider var och en av trianglarna i en bagel och rullar in socker.
- Vi sätter alla bagels i tur och ordning på den förberedda bakplåten med pergament.
- Vi lägger en bakplåt med baglar i en ugn förvärmd till 180 ° C i 20 - 25 minuter.
- Färdiga baglar måste omedelbart tas bort från pergamentpapper och överföras till en vid skål för servering. Om baglar får svalna på en bakplatta, är det redan problematiskt att ta bort dem från pergamentpapper.
Video recept
I den presenterade videon kan du studera i detalj alla stadier för att laga bagels med sylt.
I det föreslagna receptet lärde du dig hur enkelt och snabbt du kan göra bagels med sylt från produkter som finns i kylskåpet i någon familj. Släpp inte upp maträtten förrän senare. Tilldela en timme av din tid, en liten mängd produkter, och din familj kommer att vara tacksam för dig för en original och läcker dessert.
Hämtar ...