Köksapparater och redskap: spis eller spis, djup behållare, visp, sikt, matsked, kavel, pergamentpapper eller klibbfilm, kakaskärare, stekpanna, spatel, middagstaller, tefat
Ingredienserna
| Granulerat socker | 3 msk. l. |
| Äggula | 1 st |
| Gräddfil 15% | 3 msk. l. |
| Solrosolja | 3 msk. l. |
| mjöl | 1,5 stack |
| Bakpulver | 1 tsk |
| Vaniljesocker | 10 g |
Viktigt! Om det inte finns några former för skärning av kakor under dina händer kan du rulla degen till en korv med en diameter på cirka 4 cm, skär den i skivor med en kniv och forma bollar från dem. Vi rullar dessa kolobokar med en brödkavel till platta kakor upp till 1 cm tjocka, och deras yta kan dekoreras med ett mönster med hjälp av en konventionell köttslaghammare genom att trycka på degen med en hackad yta.
Steg matlagning
- I en djup behållare placerar vi 1 äggula, tillsätt 3 msk. l. granulerat socker, 10 g vaniljesocker, 3 msk. l. solrosolja och 3 msk. l. gräddfil 15%, vispa sedan försiktigt alla dessa ingredienser med en visp tills en homogen flytande massa erhålls.
- Vi tar en sil och siktar genom den till en smet 1,5 koppar mjöl och 1 tsk. bakpulver för att mätta bulkingredienserna med syre och våra kakor höjs bättre och rör sedan om med en sked tills en klumpig deg bildas i behållaren.
- Från de erhållna klumparna med våra händer bildar vi en boll, täcker med fastfilm och placerar i kylen i 20 minuter för att göra massan tätare, och sedan blir det lättare att rulla ut.
- Efter 20 minuter tar vi ut degen från kylen, lägger den på arbetsytan och täcker den med fastfilm eller pergamentpapper och rullar försiktigt ut den med hjälp av en kavel i ett skikt med 7-8 mm.
- Vi tar formar för skärning och skär ut kakor från det rullade deglagret. Vi lägger pannan på en liten eld och värmer upp den.
- Vi sprider skivor av degen utskurna med burkar på ytan av stekpannan utan olja och steker i 2-3 minuter på svag värme tills en sida blir en vacker gyllene färg, sedan vänder vi de brunade kakorna med en spatel och steker dem på andra sidan tills samma vackra färg erhålls.
- Ta bort kakorna från pannan, lägg dem på middagsplattan och låt svalna. Vi sprider våra kylda kakor på ett fat och serverar.
Om du vill kan denna cookie ströas med pulveriserat socker ovanpå eller doppas på en sida av smält choklad innan servering. För att lägga till smak på degen kan du lägga till lite citronskal.
Video recept
För att se till att degen du får är korrekt, eller se vilken färg de färdiga kakorna ska bli, är det värt att titta på ett videorecept.
Har du någonsin kokt kakor i en kastrull enligt det här receptet hemma? Vad är ditt favoritalternativ att servera en sådan godbit på bordet? Har du några hemligheter för att göra degen mer doftande? Dela din erfarenhet med andra läsare, så kan de glädja sina nära vänner med en utsökt efterrätt.
Hämtar ...