Köksapparater och redskap: ugn, skålar, kniv, pergamentpapper, kavel, sked / gaffel, bakverk, bakplåt.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| mjöl | 300 g |
| kefir | 120 g |
| smör | 100 g + 30-40 g för fyllningen |
| socker | 90-100 g + 30-40 g för fyllningen |
| soda | 0,5 tsk |
| salt | 0,5 tsk |
| kanel | 1 msk. l. |
Steg matlagning
- Sätt på ugnen på 180 ° C. Sikt mjölet genom en sikt i en stor skål för att mätta det med syre. Häll en halv tesked salt i mjölet och blanda lite.
- Smör ska stå vid rumstemperatur i ett par timmar för att inte bli för hårt. Skär smöret i små bitar och häll i mjöl.
- Händerna rör olja med mjöl. Det borde vara en slags smulor. Vi lämnar skålen med det här barnet.
- Vi kombinerar kefir och socker i en annan skål, med en gaffel, slå blandningen. Låt stå lite så att sockret löses upp och vispa igen. Tillsätt 0,5 tsk. läsk och blanda väl igen.
- Häll kefir-sockerlösningen i smulorna från mjöl och olja.
- Blanda alla ingredienser och knåda degen. Det ska bli slätt, glansigt, inte svalt, men inte hålla fast vid händerna!
- Vi sprider degen på bordet och rullar den i ett lager ca 0,5 cm bred.
- Smält i mikrovågsugnen eller på en spis 30-40 g smör.
- Blanda socker och kanel i en liten skål (1: 1).
- Degen, som redan har rullats i ett lager, smörts ut med en konditorborste med flytande och varmt smör.
- Strö försiktigt en blandning av kanel och socker ovanpå.
- Nu förvandlar vi degen till en snäv rulle. All fyllning ska vara inuti.
- Vi tar den skarpaste kniven (den ska ha ett brett och inte kort blad) och skär försiktigt vår rull i cirklar. Cirkelns tjocklek är cirka 1-1,5 cm.
- Pergamentpapper på bakplåten med stele och lägg degstyckena ovanpå. De ska inte röra varandra, eftersom de kommer att stiga under bakningen. Varje cirkel smörjs igen med olja och strö med socker och kanel (inte för hårt).
- Sätt bakplåten i ugnen och grädda i cirka 15-20 minuter. Vi kommer ut, låter svalna och prova! Bon aptit!
Video recept
För alla som gillar att se matlagningsprocessen med sina egna ögon föreslår vi att du tittar på videon nedan. I den ser du hur enkelt och enkelt det är att göra kakor på kefir och hur snabbt det bakar. Ha en fin utsikt!
Det är alltid trevligt när det finns något välsmakande för te hemma. Det är dubbelt trevligt om det är utsökt av dig själv. Ett underbart recept för kakor på vanlig kefir bör ge variationen i din vanliga bakning. Detta är en mycket öm, smulig kaka som kommer att försvinna snabbare än det har tid att svalna - den är så läcker! En ovanlig design i form av en spiral kommer att glädja ditt öga, och en mycket enkel uppsättning ingredienser är din plånbok.
Om du inte gillar kanel kan du försöka ersätta den med en annan komponent:
- kakaopulver (perfekt);
- cikoria (löslig);
- kaffe (lösligt, men inte i granuler, men pulverformigt);
- kokosflingor (bra om det är färgat - två eller tre färger - då kan du hälla i ränder och i snittet blir det mycket trevligt och elegant);
- mak;
- sesamfrön.
Hämtar ...