Kakor "Bananer" gjorda av keso och gräddfil - orealistiskt välsmakande och smälter i munnen

Köksapparater och redskap: ugn, skål, skärbräda, mixer, spatel, matsked, tesked, klibbfilm, pergamentpapper.

Ingredienserna

Steg matlagning

Idag bakar vi keso och gräddkakor, och det kommer att kallas "bananer" eftersom vi ger den formen av en exotisk frukt.
Alla ingredienser ska ha rumstemperatur, så du bör lägga dem ur kylen i förväg.

1. Vi tar 200 gram smör, slå med en mixer i fem minuter, det ska bli lätt och frodig. När du köper en produkt i stormarknader, var uppmärksam på dess färskhet, gör ett köp i de butiker där du gjorde det tidigare och är säker på kvaliteten eller känner till andra tillverkares produkter. När oljan blir lättare, tillsätt 100 gram 20 procent gräddfil och en nypa fint salt till det, bland noggrant med en mixer.
   När du köper en mejeriprodukt, var uppmärksam på utgångsdatum, ta inte de giltiga, det kommer att påverka kvaliteten på de kakor du vill laga mat.

   

2. Sikt 200 gram mjöl och tillsätt en tredjedel av en tesked soda till det. Du kan använda ett bakpulver, men jag gillar läsk mer. Sikt nu, genom en sil, mjölet direkt i en skål med gräddfil och smör, blanda med en matsked, knåda degen och hjälpa dig själv med händerna. Klar deg ska vara mjuk, luftig och inte hålla fast vid händerna.
   
3. Från den färdiga degen bildar vi små bollar på en valnötstorlek. Du kan göra bollar och mer, det beror på din preferens. Men vanligtvis lockas barn av små kakor. Vi lägger ut de formade bollarna på ett stort bräde besprutat med mjöl, täcker dem med fastfilm och satte dem i kylen i en timme.
   
4. Nu går vi vidare med att förbereda fyllningen för kakorna. Blanda i en skål 150 gram klibbig keso, 20 gram smör, en tesked vaniljesocker, en äggula, och separera den tidigare från protein.
   
5. Vi blandar denna blandning med en matsked mycket noggrant tills massan får en enhetlig konsistens. Om keso är grovkornad, är det bättre att slipa den genom en sil, därför, när du köper en produkt, uppmärksamma dess utseende och färskhet. Tillsätt 30 gram mjöl i slutet, bland fyllningen med en kökspatel tills den är jämn. Täck fyllningen med fastnat film och skicka till kylen.
   
6. Vi börjar rulla ut bollar för kakor. Var och en av dem ska vara 1-2 mm tjock, rulla ut mer i längd än i bredd. Det bör vara ett ovalt lager.
   
7. Vi tar påfyllningen från kylen, lägger en tesked av den på formationen, fördelar den jämnt på formationens yta, utan att nå kanterna. Då sträcker vi oss åt sidan en kant, gör en rulle, klämmer öppna utrymmen, en liten rulle på bordet.
   
8. Vi ger levern en bananform, lägger den på en bakplåt täckt med pergamentpapper. Det är bättre att förvara kakbollar i kylen, ta dem en i taget och bilda banankakor gradvis. Om degen har blivit väldigt hård, kom ihåg bollen lite innan du rullar den i handen. Degen blir omedelbart elastisk, det blir lätt att arbeta med den. Skydda inte fyllningen så att den inte blir kvar.Degen går inte, sömmarna skiljer sig inte.
   
9. Vi slår på ugnen på 170 grader och skickar bakplåten med kakor där i 40-45 minuter, tills de är svagt bruna. Vi tar ut bakplåten från ugnen, låter levern svalna och strö sedan det pulveriserade sockret ovanpå. Vår produkt är redo att serveras. Vi sprider det vackert på skålen, behandla gästerna.
   

Körsbär kan bli ett annat fyllningsalternativ, först måste du ta bort juicen från dem. Naturligtvis är det svårt att skapa en bananform för en sådan lever, men det visar sig också vara välsmakande. Dina barn kommer att uppskatta konfektyrprodukten och kommer inte att ge den en chans för långvarig lagring.

Video recept

Presentatören berättar mycket detaljerat och tydligt om beredningen av kakor i form av en banan, ger en fullständig lista över ingredienser för en brödprodukt, som åtföljer hennes historia genom att visa tillagningsprocessen.

Andra kaka recept