Köksapparater och redskap:ugn, bakplåt, 2 skålar för deg, en träspatel, pergamentpapper, kavel, en tesked, ett glas för smör, en sikt för mjöl, en skål med kakor.
Ingredienserna
| keso | 100-120 g |
| vaniljesocker | 1 tsk |
| kycklingägg | 2 st |
| granulerat socker | 180 g |
| vegetabilisk olja | 120-130 ml |
| mjölk | 40 ml |
| potatisstärkelse | 90 g |
| vete mjöl | 310-320 g |
| kakaopulver | 20 g |
| nötter (valfritt) | 70 g |
Steg matlagning
- Eftersom kakorna är tvåfärgade, förbered först en lätt deg. För att göra detta, blanda ett kycklingägg, 100-120 g keso, 130 g kornsocker och en tesked vaniljesocker i en skål. Häll cirka 80 ml vegetabilisk olja, 40 ml mjölk och 90 g potatisstärkelse i en skål. Blanda allt väl med en träspatel tills den blir jämn.
- Häll sedan gradvis 250 g siktet vete mjöl i en skål och knåda en enhetlig, elastisk deg. Rulla degen väl med händerna på ett rent bord så att det blir smidigt och inte klistrar fast vid händerna.
- Sätt åt den lätta degen till vila och förbered under tiden den mörka degen. Blanda ett kycklingägg, 50 g granulerat socker, 40 ml vegetabilisk olja och 20 g kakaopulver i en skål, blanda allt väl med en spatel. Häll cirka 70 gram hackade nötter i den blandade massan du väljer - valnötter, hasselnötter eller jordnötter. Blanda allt väl med en spatel.
- Tillsätt gradvis ca 60-70 g vete mjöl i samma skål och blanda alla ingredienserna väl tills en enhetlig, tjock deg. Lämna den mörka degen i en skål nu.
- Sprid pergamentpapper på bordet och strö lätt över mjöl. Dela upp den lätta degen i 3 lika delar. Rulla var och en av dem med en kavel för att bilda en rektangel.
- På kanten av varje rektangel, lägg gradvis ut den mörka degen med en tesked.
- Rulla sedan degen försiktigt till en rulle så att den inte rivar någonstans. Skär varje rulle i lika stora bitar på ca 3-4 cm.
- Lägg pergamentpapper på en bakplåt och lägg ut skivade bitar av en vacker tvåfärgad deg på den.
- Förvärm ugnen till 180 ºС och stek kakor i cirka 15 minuter. Strö de färdiga kakorna med strösocker. Om du vill kan du också dekorera kakor med riven choklad eller konfektyrpulver.
Om du vill experimentera kan du prova att lägga till lite kanel eller citronskall till den lätta degen så att smaken på kakorna blir ännu mättad.
Ostmassa för kakor är bättre att välja ett nytt hem snarare än en butik. Det borde vara oljigt, lätt att smula. För sur eller våt keso kan förstöra dina kakor.
Video recept
I videon kan du se hur du kombinerar ljus och mörk deg på rätt sätt så att dina kakor inte bara är välsmakande utan också vackra.
Överraska dina nära och kära med en ovanlig tvåfärgad bakning. Försök att laga denna ömma goda godbit och se till att du inte kommer att stå kvar utan tack och begäran om upprepning.
Hämtar ...