Köksapparater och redskap: djup skål, sked, fastfilm, bakplåt, pergamentpapper, ugn.
Ingredienserna
| Vetemjöl | 200 g |
| smör | 80 g |
| Gräddost | 200 g |
| salt | 0,5 tsk |
| Bakpulver | 1 tsk |
| socker | 1 msk. l. |
| Blandning av italienska örter | 1 tsk |
| Sesamfrön | 3 tsk |
| mjölk | 2 msk. l. |
| Ägget | 1 st |
Steg matlagning
- Innan du börjar göra kakor, skicka 200 g bearbetad ost till frysen i en timme. Skicka 80 g smör i en gryta med en tjock botten och lägg på en liten eld. Smält, ta sedan bort från värmen och låt svalna något.
- I en separat skål kombinerar vi alla torra ingredienser: 160 gram siktet vete mjöl, en halv tesked salt, en tesked bakpulver, en matsked socker, en tesked italienska örter, två teskedar sesam, blanda väl. Tillsätt sesam efter önskemål. Om du inte gillar sesam eller inte har den, kan du klara dig utan den här komponenten.
- Vi tar ut den frysta smälta osten från frysen, gnuggar den på ett fint rasp.
- Vi skickar ost till torra ingredienser. Slip blandningen med händerna så att osten blandas jämnt med torra ingredienser.
- Kör ett kycklingägg i en mugg, slå med en gaffel lite så att äggulan kombineras med proteinet och häll i degen. Blanda väl.
- Tillsätt det kylda smöret, blanda igen och knåda degen. Häll arbetsytan med mjöl, lägg ut degen och rulla ut en rektangel från den. Kanterna kan trimmas jämnt. Tjockleken på den resulterande formationen kommer att vara ungefär 2-3 mm.
- Skär degen i två identiska delar, var och en rullar upp var och en.
- Strö på skärbrädet med mjöl, lägg de erhållna rullarna och skicka till kylen i 1-2 timmar. Sedan tar vi rullarna ur kylen, lägger dem på arbetsytan, med en kniv skär vi rullarna diagonalt i bitar som är cirka 1,5 centimeter tjocka.
- Vi täcker bakplåten med pergamentpapper, sätter kakor på den. Fetta arbetsstyckena med mjölk med en silikonborste, strö över sesamfrön och skicka till ugnen. Grädda vid 180 grader i 15 minuter.
- Sedan tar vi ut den, låter den svalna något, överför den till din valda skål och servera den till bordet. Cookies är mycket känsliga, smuliga.
Video recept
Du kommer säkert att kunna överraska gästerna med sådana kakor från bearbetad ost med sesamfrön. Som ni ser finns det inga svårigheter i förberedelserna, någon hemmafru kan hantera det. Men om du verkligen vill titta på matlagningsprocessen föreslår vi att du tittar på en kort, väldigt informativ video där varje steg i skapandet visas.
Detta recept för gourmetost kommer att uppskattas även av en mat. Under bakningen sprids en mycket trevlig doft runt ditt hem, vilket kommer att vara mycket svårt att motstå. Dessa kakor kan inte bara vara ett utsökt dagligt mellanmål, utan också en godbit för gästerna. Kära läsare, skriv i kommentarerna, lyckades du använda det här receptet, fungerade allt, gillade du slutresultatet?
Hämtar ...