Hur man lär sig att laga en läcker lever i gräddfil i en långsam spis er

Köksapparater och redskap:

• en matsked och en tesked;
• långsam spis;
• mätkopp;
• skärbräda;
• skarp kniv;
• djup platta;
• spade;
• tallrik för serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Om du har köpt 700 g fryst nötköttlever måste du först tina den vid rumstemperatur och ta bort filmen från alla sidor. Om du hoppar över detta förberedande steg kommer levern att bli väldigt styv, oavsett hur länge du lägger ut den.
   
2. Skär levern i långa, smala remsor med en tjocklek av högst 6-7 mm. Om leverränderna är för breda eller långa, skär dem i hälften. Den optimala längden på varje bit är 3-4 cm.
   
3. Överför nötköttleveren i en djup tallrik och häll 1 kopp mjölk. Låt levern stå i 30 minuter så att den blir lite mjukare och mer öm.
   
4. Medan levern infunderas skar vi 2 medelstora lökar i fjärdedelar med en tjocklek av cirka 3-4 mm.
   
5. Tillsätt 30 g smör i multicooker-skålen och välj "Frying" -läge, ställ in timern i 15 minuter.
   
6. Efter 2 minuter, när smöret är helt smält, tillsätt hackad lök. Lägg omedelbart den blötade levern till löken. Det måste tillsättas utan mjölk, annars kommer skålen att bli för vattnig.
   
7. Stek lök med levern, blanda ingredienserna regelbundet med en spatel. Det är nödvändigt att alla delar av levern stekas jämnt på alla sidor.
   
8. Tillsätt 2 msk efter en timme i multikokskålen. l. tomatpuré och 1 kopp gräddfil. Andelarna gräddfil och tomatpasta kan justeras oberoende av din smak.
   
9. Salt ingredienserna i multikokan, tillsätt 1,5 tsk. bordsalt, och krydda efter smak med svartpeppar. Det senare räcker med 1/2 tsk.
   
10. Tillsätt 1 msk till alla ingredienser. l. vete mjöl och blanda allt grundligt.
    
11. Stäng fläktskyddslocket, välj läget ”Släckning” och ställ in timern på en halvtimme.
    
12. Efter 30 minuter är nötköttleveran helt klar. Det visar sig saftigt, välsmakande och strukturen är ganska mjuk och öm. Servera lever som är kokt i gräddfil med kokt ris eller potatismos. Topp kan dekoreras efter smak med hackade färska örter. Receptet är mångsidigt, och så kan du laga kyckling- och fläsklever.
    

Video recept

När du har sett videon kommer du att lära dig hur man snabbt och enkelt kan göra nötkött eller någon annan lever i gräddfil i en långsam kokare hemma. Tillagningsprocessen verkar inte svår även för nybörjare, eftersom varje steg beskrivs i detalj. Ingredienserna som används för att släcka levern anges i tabellen i vissa proportioner.